铁板烤杂拌儿

工具 电磁炉、不粘烤肉锅
用时 20分钟
难度 容易
食材
调味料
  • 黄油
    20克
  • 帕玛森干酪
    适量
  • 盐
    适量
  • 黑胡椒碎
    适量
  • 橄榄油
    10克
食材
  • 培根
    4-5片
  • 洋葱
    1颗
  • 口蘑
    5-6个
  • 彩椒
    0.5克
  • 鸡蛋
    1个
  • 西芹
    1根
  • 玉米粒
    50克
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操作步骤
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步骤1 /7

口蘑切片，洋葱切丝，彩椒切丝，培根切小段备用

步骤2 /7

烤肉锅中倒入橄榄油，北鼎电磁炉选择“自由烹饪”火力4档，放上培根，翻烤2-3分钟

步骤3 /7

将培根拨到保温区，煎烤区放入洋葱丝，翻烤到洋葱变软变透明

步骤4 /7

烤好的洋葱和培根拨到保温区，煎烤区放口蘑，翻烤2-3分钟到口蘑出汁后，和培根、洋葱翻拌均匀

步骤5 /7

烤好的口蘑、洋葱和培根拨到保温区，煎烤区放入西芹、彩椒丝、甜玉米粒，翻烤1-2分钟

步骤6 /7

加入黄油，撒少许海盐、黑胡椒碎，将烤肉锅中所有食材翻拌均匀（培根本身有咸味，盐的用量根据自己的口味调节）

步骤7 /7

烤好的杂蔬可以放在保温区保温，煎烤区倒一点橄榄油，磕入2颗鸡蛋。转火力1档，煎到你喜欢的熟度。最后在鸡蛋上撒少许海盐、黑胡椒碎，擦帕玛森干酪，调味后即可食用

小贴士

1.如果没有帕玛森干酪，也可以用马苏里拉芝士代替，但食谱的盐量需适当调整。

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更新于  2022-05-31 来自于‘@鑫淼七’
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  • 口蘑切片，洋葱切丝，彩椒切丝，培根切小段备用

  • 烤肉锅中倒入橄榄油，北鼎电磁炉选择“自由烹饪”火力4档，放上培根，翻烤2-3分钟

  • 将培根拨到保温区，煎烤区放入洋葱丝，翻烤到洋葱变软变透明

  • 烤好的洋葱和培根拨到保温区，煎烤区放口蘑，翻烤2-3分钟到口蘑出汁后，和培根、洋葱翻拌均匀

  • 烤好的口蘑、洋葱和培根拨到保温区，煎烤区放入西芹、彩椒丝、甜玉米粒，翻烤1-2分钟

  • 加入黄油，撒少许海盐、黑胡椒碎，将烤肉锅中所有食材翻拌均匀（培根本身有咸味，盐的用量根据自己的口味调节）

  • 烤好的杂蔬可以放在保温区保温，煎烤区倒一点橄榄油，磕入2颗鸡蛋。转火力1档，煎到你喜欢的熟度。最后在鸡蛋上撒少许海盐、黑胡椒碎，擦帕玛森干酪，调味后即可食用