鸡蛋饼

食材
调味料
  • 盐
    2克
  • 生抽
    5克
  • 水
    500毫升
  • 白砂糖
    10克
食材
  • 鸡蛋
    2个
  • 低筋面粉
    100克
  • 牛奶
    160克
  • 葱花
    15克
  • 胡萝卜末
    15克
  • 椰香小麦胚芽粥
    1包
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操作步骤
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步骤1 /4

养生壶加入清水500ml，再加入胚芽粥，烹煮10分钟（全程开盖），煮完加入10g糖

步骤2 /4

准备好所有食材，小葱切葱花，胡萝卜切末。低筋面粉100g中加入鸡蛋2个，盐2g，生抽5g，葱花15g，胡萝卜末15g，用筷子搅拌成无颗粒的面糊。再加入牛奶160g，搅拌均匀

步骤3 /4

烤肉锅锅底刷少许油，中小火（2档）预热，倒入大约70g的面糊，摊均匀

步骤4 /4

两面各煎1分钟，表面微微焦褐即可出锅

小贴士

1. 面糊不可以太稠，太稠导致流动性不好，做出的饼子比较厚。
2. 用不完的面糊可以密封冷藏，第二天再使用。

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更新于  2022-07-07 来自于‘@野鹿子中式面点’
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1 /4

  • 养生壶加入清水500ml，再加入胚芽粥，烹煮10分钟（全程开盖），煮完加入10g糖

  • 准备好所有食材，小葱切葱花，胡萝卜切末。低筋面粉100g中加入鸡蛋2个，盐2g，生抽5g，葱花15g，胡萝卜末15g，用筷子搅拌成无颗粒的面糊。再加入牛奶160g，搅拌均匀

  • 烤肉锅锅底刷少许油，中小火（2档）预热，倒入大约70g的面糊，摊均匀

  • 两面各煎1分钟，表面微微焦褐即可出锅