荠菜豆腐羹

荠菜是每年春天餐桌上都不会缺席的野菜，常常用来做饺子馅。吃腻了荠菜饺子，不妨试试这和豆腐一起做成的经典家常美味。
工具 养生壶
功能 花果茶；水果茶；煮茶
用时 30分钟
难度 容易
食材
调味料
  • 鱼露
    适量
  • 白胡椒
    少许
  • 麻油
    少许
食材
  • 荠菜
    150克
  • 绢豆腐
    350克
  • 肉丝
    80克
  • 生粉
    2勺
  • 油
    少许
操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /20

材料准备。

步骤2 /20

荠菜洗净后置入养生壶，倒入1200ml的水，开启烧水功能。

步骤3 /20

豆腐用刀划成小块。

步骤4 /20

在豆腐盒底四周戳洞，倒出豆腐备用。

步骤5 /20

汆烫好的荠菜过冷水。

步骤6 /20

把肉丝放进快食篮里。

步骤7 /20

把快食篮置入壶里，重新倒进水。

步骤8 /20

水量没过肉，不要超过1200ml，开启烧水功能。

步骤9 /20

生粉加水勾芡。

步骤10 /20

荠菜拧干，切成末。

步骤11 /20

烧开后，拎出食篮里的肉丝，倒掉壶里的浮沫。

步骤12 /20

壶里倒少许油。

步骤13 /20

加入肉丝，利用余温，用筷子略翻炒。

步骤14 /20

把荠菜、豆腐全部倒入，并加水至1000ml的水位。

步骤15 /20

养生壶开启花果茶模式。

步骤16 /20

加入少许鱼露。

步骤17 /20

倒入勾芡后的淀粉。

步骤18 /20

加入少许白胡椒和芝麻油。

步骤19 /20

用筷子略搅拌，盖上盖子。

步骤20 /20

直到响起完成的提示音，显示End，即可断电出壶。用汤勺取出装盘。方便快手的荠菜豆腐汤就完成了。

小贴士

其他养生壶可以用水果茶、煮茶、精煮10分钟模式。

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更新于  2021-05-31 来自于‘@尤岚达’
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  • 荠菜洗净后置入养生壶，倒入1200ml的水，开启烧水功能。

  • 豆腐用刀划成小块。

  • 在豆腐盒底四周戳洞，倒出豆腐备用。

  • 汆烫好的荠菜过冷水。

  • 把肉丝放进快食篮里。

  • 把快食篮置入壶里，重新倒进水。

  • 水量没过肉，不要超过1200ml，开启烧水功能。

  • 生粉加水勾芡。

  • 荠菜拧干，切成末。

  • 烧开后，拎出食篮里的肉丝，倒掉壶里的浮沫。

  • 壶里倒少许油。

  • 加入肉丝，利用余温，用筷子略翻炒。

  • 把荠菜、豆腐全部倒入，并加水至1000ml的水位。

  • 养生壶开启花果茶模式。

  • 加入少许鱼露。

  • 倒入勾芡后的淀粉。

  • 加入少许白胡椒和芝麻油。

  • 用筷子略搅拌，盖上盖子。

  • 直到响起完成的提示音，显示End，即可断电出壶。用汤勺取出装盘。方便快手的荠菜豆腐汤就完成了。