炸虾仁春卷

材料分量可做五到六个左右的春卷。
功能 空气炸、立体烤
用时 20分钟
食材
  • 主材料
    食材如下
  • 春卷皮
    10~12张
  • 虾仁
    100g
  • 水煮蛋
    两个
  • 洋葱
    15g
  • 酱汁材料
    食材如下
  • 蛋黄酱
    25g
  • 盐
    3g
  • 细砂糖
    2g
  • 醋
    2g
  • 现磨黑胡椒
    少许
  • 欧芹碎
    少许
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /10

准备好材料：虾仁开背去掉虾线。煮好两个水煮蛋。

步骤2 /10

25g的蛋黄酱、2g的醋和细砂糖、3g的盐混合，撒上少许的现磨黑胡椒和欧芹碎。把所有的酱汁材料混合搅拌均匀。

步骤3 /10

两个水煮蛋和洋葱分别切成小块备用。

步骤4 /10

平底锅烧热，放少许的油，把切好的洋葱和虾仁稍微炒制一下，将水分炒出来。当虾仁变色后即可盛出。

步骤5 /10

把炒好的洋葱虾仁、切好的水煮蛋与2步骤备好酱汁一起拌匀。

步骤6 /10

取一张春卷皮，把准备好的步骤五放在春卷皮靠下的位置。

步骤7 /10

在春卷皮的四周都抹上水。把左右两边的皮往里折一点，接着从下往上把春卷皮卷起来。重复这个动作再包上一层春卷皮。

步骤8 /10

卷好的春卷放在空气炸网上，淋上少许的油。

步骤9 /10

选择烤箱的空气炸功能。预热好后把春卷送入烤箱。

步骤10 /10

200度炸十五分钟到二十分钟左右即可出炉。

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更新于  2020-06-26 来自于‘@MUYE’
推荐食谱
1 /10

  • 准备好材料：虾仁开背去掉虾线。煮好两个水煮蛋。

  • 25g的蛋黄酱、2g的醋和细砂糖、3g的盐混合，撒上少许的现磨黑胡椒和欧芹碎。把所有的酱汁材料混合搅拌均匀。

  • 两个水煮蛋和洋葱分别切成小块备用。

  • 平底锅烧热，放少许的油，把切好的洋葱和虾仁稍微炒制一下，将水分炒出来。当虾仁变色后即可盛出。

  • 把炒好的洋葱虾仁、切好的水煮蛋与2步骤备好酱汁一起拌匀。

  • 取一张春卷皮，把准备好的步骤五放在春卷皮靠下的位置。

  • 在春卷皮的四周都抹上水。把左右两边的皮往里折一点，接着从下往上把春卷皮卷起来。重复这个动作再包上一层春卷皮。

  • 卷好的春卷放在空气炸网上，淋上少许的油。

  • 选择烤箱的空气炸功能。预热好后把春卷送入烤箱。

  • 200度炸十五分钟到二十分钟左右即可出炉。