浓情巧克力摩卡马芬

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烘焙烤、上下烤
用时 25分钟
食材
  • 原材料
    食材如下
  • 低粉
    105g
  • 可可粉
    25g
  • 泡打粉
    1/4小勺
  • 苏打粉
    1/2小勺
  • 大号鸡蛋
    1个
  • 细砂糖
    30g
  • 黄糖
    30g
  • 肉桂粉
    1/4小勺
  • 盐
    1/8小勺
  • 黄油
    56g（融化）
  • 牛奶
    60ml
  • espresso
    30ml
  • 核桃
    30g
  • 巧克力豆
    30g
  • topping
    食材如下
  • 黑糖
    8g
  • 核桃
    9g
  • 巧克力碎/豆
    9g
  • 模具
    6连马芬模具，马芬纸杯
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操作步骤
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步骤1 /7

黄油加热融化，放凉备用，煮一杯espresso，30ml，坚果和巧克力切碎。

步骤2 /7

粉类混合过筛，加入泡打粉苏打粉，肉桂粉，盐，糖，混合均匀。

步骤3 /7

另一只碗里加入液体材料，鸡蛋牛奶咖啡黄油混合均匀。

步骤4 /7

步骤3加入到步骤2里，翻拌均匀。

步骤5 /7

加入巧克力，坚果翻拌均匀。

步骤6 /7

面糊装入纸杯，撒上混合均匀的topping。

步骤7 /7

放入预热到190°的烤箱烤25分钟左右，牙签插入没有蛋糕糊带出来即可。

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更新于  2020-06-27 来自于‘@牛小妞’
推荐食谱
1 /7

  • 黄油加热融化，放凉备用，煮一杯espresso，30ml，坚果和巧克力切碎。

  • 粉类混合过筛，加入泡打粉苏打粉，肉桂粉，盐，糖，混合均匀。

  • 另一只碗里加入液体材料，鸡蛋牛奶咖啡黄油混合均匀。

  • 步骤3加入到步骤2里，翻拌均匀。

  • 加入巧克力，坚果翻拌均匀。

  • 面糊装入纸杯，撒上混合均匀的topping。

  • 放入预热到190°的烤箱烤25分钟左右，牙签插入没有蛋糕糊带出来即可。