赤藓糖醇椰子油黑小麦蒸蛋糕
用赤藓糖醇做的蒸蛋糕，比一般蛋糕热量更低，吃起来比无糖蛋糕口感更好，特别适合喜欢吃甜食又必须控制糖分摄入的朋友~
工具
蒸炖锅
功能
立体蒸
用时
40分钟
食材
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鸡蛋3个
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椰子油30g
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赤藓糖醇35g
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黑小麦粉55g
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椰浆55g
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香草精一丢丢
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
椰子油+椰浆打匀后倒入黑小麦粉粗略拌匀，加入蛋黄搅拌成细腻的面糊。
蛋白+赤藓糖醇打发至干性，会比白砂糖打发的蛋白虚一些，问题不大。
将蛋白分三次切半入蛋黄糊，拌匀。
倒入戚风模具，双层加高蒸40分钟。
取出揭开保鲜膜倒扣冷却脱模即可。
小贴士
1. 使用椰子油冬天做记得注意面糊温度不能太低。
2. 这个方子一样适合烤，175度 30分钟。
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