空气炸猪排

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烹饪烤、立体烤
用时 20分钟
食材
  • 空气炸猪排
    食材如下
  • 面包糠
    1杯
  • 橄榄油
    1汤勺
  • 猪排
    2块
  • 面粉
    适量
  • 鸡蛋
    1个
  • 盐
    适量
  • 黑胡椒
    适量
  • 猪排酱汁
    食材如下
  • 生抽
    3勺
  • 白糖
    3小勺
  • 番茄酱
    2勺
  • 蚝油
    2勺
  • 水
    1勺
  • 咖喱酱
    食材如下
  • 咖喱块
    3块
  • 中等土豆
    1个
  • 胡萝卜
    1根
  • 洋葱
    半个
  • 油
    适量
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /18

空气炸猪排做法如下：

步骤2 /18

烤箱提前选择空气炸模式，200°预热。

步骤3 /18

用刀尖在猪排表面划几刀，然后用刀背拍打松弛，最后整理好猪排的形状。

步骤4 /18

将盐和黑胡椒撒在猪排表面，涂抹匀后腌一会儿入味。

步骤5 /18

将面包糠倒入不粘锅，然后加橄榄油，不停炒至金黄后盛出晾凉待用。

步骤6 /18

先将猪排裹一层面粉。

步骤7 /18

掸掉多余面粉后裹蛋液。

步骤8 /18

最后裹一层面包糠。

步骤9 /18

放入烤盘中。

步骤10 /18

200°烤20分钟即可。

步骤11 /18

烤好后用面包刀切开摆盘即可。

步骤12 /18

猪排酱汁做法：所有配料搅拌均匀即可。

步骤13 /18

咖喱酱做法如下：

步骤14 /18

把土豆、胡萝卜和洋葱去皮切成小块。

步骤15 /18

热锅入油，放入洋葱炒香，放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。

步骤16 /18

锅中加入水，刚没过蔬菜即可，煮开后盖上盖子中小火煮10分钟左右，将蔬菜煮软。

步骤17 /18

加入咖喱块搅拌至融化。

步骤18 /18

大火收到酱汁浓稠即可。

小贴士

因为是便当，咖喱不用熬太浓稠，比日常多一点汤汁，避免加热后水分变少。

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更新于  2020-08-19 来自于‘@费费费奥娜’
推荐食谱
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  • 空气炸猪排做法如下：

  • 烤箱提前选择空气炸模式，200°预热。

  • 用刀尖在猪排表面划几刀，然后用刀背拍打松弛，最后整理好猪排的形状。

  • 将盐和黑胡椒撒在猪排表面，涂抹匀后腌一会儿入味。

  • 将面包糠倒入不粘锅，然后加橄榄油，不停炒至金黄后盛出晾凉待用。

  • 先将猪排裹一层面粉。

  • 掸掉多余面粉后裹蛋液。

  • 最后裹一层面包糠。

  • 放入烤盘中。

  • 200°烤20分钟即可。

  • 烤好后用面包刀切开摆盘即可。

  • 猪排酱汁做法：所有配料搅拌均匀即可。

  • 咖喱酱做法如下：

  • 把土豆、胡萝卜和洋葱去皮切成小块。

  • 热锅入油，放入洋葱炒香，放入土豆和胡萝卜翻炒均匀。

  • 锅中加入水，刚没过蔬菜即可，煮开后盖上盖子中小火煮10分钟左右，将蔬菜煮软。

  • 加入咖喱块搅拌至融化。

  • 大火收到酱汁浓稠即可。