香辣凉拌烤猪心
工具
5系烤箱、7系烤箱
功能
烹饪烤、上下烤
用时
40分钟
食材
-
猪心450-500g
-
腌制猪心材料食材如下
-
盐适量
-
黑胡椒2大勺
-
生抽2大勺
-
料酒2大勺
-
大葱1/4根
-
姜3大片
-
大蒜3瓣
-
香叶2小片
-
芝麻油1小勺
-
植物油1小勺
-
花椒少许
-
小米辣1个
-
凉拌菜材料食材如下
-
黄瓜1根
-
豆芽1把
-
香菜2根
-
小葱2根
-
油泼辣子适量
-
生抽适量
-
盐适量
-
陈醋适量
-
糖适量
展开全部食材
操作步骤
点击图片进入跟做模式
准备食材。大葱、姜、蒜、小米辣切片。猪心对半切开洗净血水，浸泡在水中。30分钟后取出用厨房纸巾擦干。
心切花刀，放进密封里，把所有腌制猪心的材料倒入碗中，用手抓匀。
盖盖子放冰箱冷藏一夜。
烤箱预热200℃ 。从冰箱取出保鲜碗，倒掉碗中的汤汁。留葱姜蒜小米辣放在猪心上，用铝箔纸包裹严实。
放进烤箱烤40-50分钟。
黄瓜擦丝、豆芽焯水沥干水分，香菜、小葱切末，放在大碗中备用。
烤好的猪心切薄片。
放入大碗中，倒入生抽、盐、陈醋、糖、油泼辣子，拌一拌。最后撒香菜、小葱末。
最后调味边调边尝，直到适合自己口味。辣子能吃多少放多少。
我的评分
您给这道食谱打几分？
