双拼青椒蟹肉披萨+香蕉玉米披萨
工具
5系烤箱、7系烤箱
功能
披萨烤、上下烤
用时
15分钟
食材
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披萨面饼食材如下
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高筋面粉110克
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水65克
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糖5克
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玉米油10克
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酵母2克
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披萨食材食材如下
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青椒丁6克
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梭子蟹两只
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香蕉一个
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罐头玉米粒10克
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原味沙拉酱10克
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马苏里拉芝士100克
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
面团揉至光滑不用出膜，放到碗里，盖上保鲜膜。北鼎烤箱选择发酵功能，随时观察。发酵至两倍大即可。
青椒切丁。
香蕉切成大小均匀的香蕉片。
梭子蟹冲洗干净，掰开蟹壳去除梭子蟹的蟹胃。
用剪子减去螃蟹两侧的蟹腮，从螃蟹中间剁一刀。
用剪子剪开蟹壳，小心取出蟹肉。
取好的蟹肉放进微波炉里叮30秒。
这时候面团已经发酵差不多了，手指占面粉搓进面团不回缩即可。
发酵好的面团按扁排气，擀成披萨盘大小的圆形。配方量是八寸披萨盘。
面饼放进披萨盘里，用叉子在面饼上均匀叉一些气孔，放至烤制时候鼓包。
面饼上均匀抹上沙拉酱（炼乳也可）。
面饼上先铺上一层马苏里拉芝士。
双拼:左边放上青椒蟹肉，右边铺上香蕉玉米粒。
在面饼表面再铺一层厚厚的马苏里拉芝士。
预热烤箱，北鼎烤箱选择披萨烤功能，220度，15分钟 。
预热结束后，把披萨盘放进烤箱中层。
烤制时间结束，带上隔热手套取出披萨盘，把披萨挪到披萨拌上，趁热切份。
小贴士
罐头装玉米粒请记得脱水，可以用厨房纸吸干水分，也可以直接用手攥掉水分。
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