黑椒脆皮烤鸡

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烹饪烤、立体烤
用时 1小时
食材
  • 主原料
    食材如下
  • 整鸡
    1只
  • 海盐
    1汤勺
  • 大蒜
    1个
  • 黑胡椒
    少许
  • 迷迭香
    少许
  • 配菜原料
    食材如下
  • 柠檬
    1个
  • 土豆
    2个
  • 西兰花
    1颗
  • 胡萝卜
    1根
  • 洋葱
    1个
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操作步骤
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步骤1 /8

整鸡处理干净，用厨房用纸擦干（里外都要擦干）。

步骤2 /8

海盐均匀抹在鸡身，撒一些黑胡椒（根据口味适当增减海盐用量都没关系）。

步骤3 /8

腌制20分钟左右，再取出擦干；用吹风机吹一会，嗯为了让皮更脆肉更鲜。

步骤4 /8

确保擦干后，和大蒜、迷迭香一起放入预热好的烤箱。

步骤5 /8

我用的北鼎T535，预热后220度烤45分钟（如果鸡比较大烤的时间请延长）。

步骤6 /8

接下来准备配菜：土豆、胡萝卜、西兰花等配菜在烤鸡的同时水煮一遍。

步骤7 /8

水煮捞出沥干水分，撒黑胡椒和盐，烤箱180度烤10-15分钟就可以。

步骤8 /8

烤鸡出炉，切好柠檬，和配菜、新鲜迷迭香一起摆盘。

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更新于  2020-10-14 来自于‘@是JE啊’
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  • 整鸡处理干净，用厨房用纸擦干（里外都要擦干）。

  • 海盐均匀抹在鸡身，撒一些黑胡椒（根据口味适当增减海盐用量都没关系）。

  • 腌制20分钟左右，再取出擦干；用吹风机吹一会，嗯为了让皮更脆肉更鲜。

  • 确保擦干后，和大蒜、迷迭香一起放入预热好的烤箱。

  • 我用的北鼎T535，预热后220度烤45分钟（如果鸡比较大烤的时间请延长）。

  • 接下来准备配菜：土豆、胡萝卜、西兰花等配菜在烤鸡的同时水煮一遍。

  • 水煮捞出沥干水分，撒黑胡椒和盐，烤箱180度烤10-15分钟就可以。

  • 烤鸡出炉，切好柠檬，和配菜、新鲜迷迭香一起摆盘。