樱桃果干司康

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烘焙烤、上下烤
用时 20分钟
食材
  • 低筋面粉
    125g
  • 细砂糖
    8g
  • 盐
    2g
  • 泡打粉
    5g
  • 黄油
    25g
  • 牛奶
    65g
  • 樱桃果干
    15g
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操作步骤
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步骤1 /8

低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉倒在打蛋盆里混合均匀。加入切成小方块的黄油。

步骤2 /8

用工具将黄油与面粉切拌均匀。也可以用手将两者揉搓至粗颗粒状态。

步骤3 /8

加入牛奶和果干。用刮板粗略混合液体和粉类后倒在案板上，用刮板将材料集中归拢起来成为一个面团。

步骤4 /8

把归拢好的面团用刮板切开成四份重叠起来按压混合，重复这个动作2次。

步骤5 /8

将混合好的面团冷藏三十分钟后从冰箱里取出。擀成一个厚度约为2cm的面团。

步骤6 /8

烤箱预热200℃。

步骤7 /8

用直径约5cm的模具压出5个司康面团。在表面用刷上一层牛奶。

步骤8 /8

送入预热好的200℃烤箱烤制20分钟即可出炉。

小贴士

*材料份量可做五个直径约5cm的圆形司康饼。

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更新于  2020-09-01 来自于‘@MUYE’
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1 /8

  • 低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉倒在打蛋盆里混合均匀。加入切成小方块的黄油。

  • 用工具将黄油与面粉切拌均匀。也可以用手将两者揉搓至粗颗粒状态。

  • 加入牛奶和果干。用刮板粗略混合液体和粉类后倒在案板上，用刮板将材料集中归拢起来成为一个面团。

  • 把归拢好的面团用刮板切开成四份重叠起来按压混合，重复这个动作2次。

  • 将混合好的面团冷藏三十分钟后从冰箱里取出。擀成一个厚度约为2cm的面团。

  • 烤箱预热200℃。

  • 用直径约5cm的模具压出5个司康面团。在表面用刷上一层牛奶。

  • 送入预热好的200℃烤箱烤制20分钟即可出炉。