白参豆腐猪肉丸子

工具 蒸炖锅
功能 蒸功能
用时 30分钟
难度 容易
食材
  • 猪肉
    200克
  • 白参
    85克
  • 豆腐
    100克
  • 鸡蛋
    1个
  • 调料
    食材如下
  • 盐
    适量
  • 胡椒粉
    适量
  • 生抽
    1勺
  • 蚝油
    1勺
  • 红薯淀粉
    2勺
  • 芝麻油
    适量
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操作步骤
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步骤1 /10

准备食材。

步骤2 /10

猪肉磨碎，白参洗净磨碎，豆腐焯水（去除豆腥味））后用手捏碎。

步骤3 /10

猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、红薯淀粉、芝麻油，打入一个鸡蛋，沿顺时针搅拌，直至肉末上劲。搅拌期间需加入少许水。

步骤4 /10

加入白参、豆腐，搅拌均匀。

步骤5 /10

做丸子，可将适量馅料放入手中来回轻轻摔打，即可做出形状大小适中的丸子。将丸子放在垫了白菜叶的盘中即可（没有白菜叶也可不放）。

步骤6 /10

蒸炖锅里加入水，水位到放盅前水位线。

步骤7 /10

将聚能环放到位，蒸架放好，然后把陶瓷盘放入蒸炖锅内。

步骤8 /10

接通电源，选择蒸功能，时间调到15分钟，然后按开始键。

步骤9 /10

蒸炖锅工作结束后，取出陶瓷盘即可。

步骤10 /10

开吃。

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更新于  2020-10-28 来自于‘@南雲至’
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  • 准备食材。

  • 猪肉磨碎，白参洗净磨碎，豆腐焯水（去除豆腥味））后用手捏碎。

  • 猪肉末加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、红薯淀粉、芝麻油，打入一个鸡蛋，沿顺时针搅拌，直至肉末上劲。搅拌期间需加入少许水。

  • 加入白参、豆腐，搅拌均匀。

  • 做丸子，可将适量馅料放入手中来回轻轻摔打，即可做出形状大小适中的丸子。将丸子放在垫了白菜叶的盘中即可（没有白菜叶也可不放）。

  • 蒸炖锅里加入水，水位到放盅前水位线。

  • 将聚能环放到位，蒸架放好，然后把陶瓷盘放入蒸炖锅内。

  • 接通电源，选择蒸功能，时间调到15分钟，然后按开始键。

  • 蒸炖锅工作结束后，取出陶瓷盘即可。

  • 开吃。