栗子炖鸡

工具蒸炖锅

功能炖功能

用时 2小时

难度容易

食材

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操作步骤

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步骤1 /5

姜切片，放2～3片在冷水锅中，放入鸡翅根，中火煮沸，撇去血沫后捞出。

步骤2 /5

将焯水后的鸡翅根码在陶瓷大炖盅底部，上面放栗子、姜片和小葱结，倒入开水至刚没过食材，加2大勺料酒。

步骤3 /5

蒸炖锅底部放入炖盅支架，然后放入盖好盖子的炖盅，加水至蒸炖锅「最大水位线」处。

步骤4 /5

选择『炖』模式，时间设定为2小时。

步骤5 /5

程序最后20分钟时取出小葱结和姜片，放入红枣和枸杞，加适量盐调味，盖上盖子至程序结束即可。

小贴士

1、陶瓷大炖盅的保水性非常好，所以在盅内添水时，刚刚没过食材即可。
2、鸡翅根也可以换为切块的整只鸡，因为家里有小朋友，我才选择了方便她吃的鸡翅根。
3、关于调味，因为栗子足够多，所以汤是很鲜甜的味道，盐根据自己的喜好适度添加即可。

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更新于 2021-03-31 来自于‘@费费费奥娜’