红豆糯米圆子糖水
甜甜糯糯，口感沙沙的休闲糖水。
工具
养生壶
功能
滋补汤；精煮90分钟
用时
1小时30分钟
难度
容易
食材
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红豆200克
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糯米粉100克
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抹茶粉2克
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紫薯粉2克
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50°左右的水80-100毫升
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煮豆水适量
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白砂糖适量
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
红豆洗净不用浸泡，倒入养生壶中，加入纯净水没过豆子，半开盖子，选择蒸模式，时间设置为1小时。
煮到水变少后将第一遍的水倒掉，加新水至刚没过豆子，继续煮。煮到水变少后添水，大概添4～5次，慢慢煮到红豆变软，中途注意搅拌，豆沙浸出。
煮豆的同时做糯米圆子，把100g糯米粉分成50g一份，25g两小份，小份里分别加紫薯粉和抹茶粉。
用50°左右的热水和糯米面团，边搅拌边加水，如果干粉多就略微加些水，如果太软就加糯米粉；和成一大两小三个颜色不同、软硬适中的糯米面团。
分成4条糯米条，切成合适的大小，搓成小圆子就可以了，颜色随自己喜欢。
吃不完的小圆子可以速冻起来保存。
把糯米圆子放入已经煮好的红豆汤中继续煮，待圆子浮起来就可以加糖调味了。
小贴士
1、选择用养生壶『蒸』模式煮豆子火力正合适，也比较省心，记得加水就可以了。
2、其他养生壶可以用滋补汤、精煮90分钟模式。
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