步骤1
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芋头紫薯削皮切块,上蒸锅蒸至熟透,加入细砂糖用搅拌机打至细腻即可,可以保留颗粒感。
步骤2
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将面团的主要材料(除黄油外)揉至光滑后,加入黄油揉至完全扩展阶段,放在温暖处发酵至2-2.5倍大。
步骤3
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面团发酵完毕后排气,分割出30+15g出来,30g小面团加入竹炭粉揉匀,后面充当海苔部分。15g小面团加入红丝绒揉匀变成红色面团,后面充当爱心部分。剩下面团分割成6等份搓圆备用,盖上保鲜膜醒发15分钟。
步骤4
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醒发过程将芋泥分成6份,醒发完毕后取一个面团稍微拍扁,包入一个芋泥,按照糖三角的包法包成三角形。
步骤5
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把三角面团收口处朝下,贴上长条竹炭“海苔”。
步骤6
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用爱心模具按压出一个红色爱心贴在海苔上,一个个整形完毕后,盖上保鲜膜放在温暖处发酵1.5倍大。
步骤9
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烤制完毕的面包稍微放凉,用食用色素笔or巧克力笔画上五官和手即可,在爱心处写上告白的话吧。