天麻鸽子汤&蒸剁椒毛豆、腊肠香干

天麻具有很好的益气养血，祛风解毒，活血通络的功效。用天麻来炖鸽子汤，对身体有很好的滋补功效，特别是女生哦,生完孩子以后很多有偏头痛。所以可以试试这款汤,当然不能完全替代药哈,汤的话是调理。

工具双层蒸炖锅、蒸炖锅

用时 2小时

食材

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操作步骤

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步骤1 /10

准备食材，这里的食材有天麻（如果是晒干的,可以提前泡一晚上，入锅前切片）白芷,红枣,川芎,党参,枸杞

步骤2 /10

鸽子清理干净毛毛和内脏，冷水入锅，加入葱结和姜片，1大勺料酒开始大火煮

步骤3 /10

煮开就可以啦,然后用温水冲净浮沫，沥干水待用

步骤4 /10

鸽子和配料全部放进炖盅里，如果怕上火的话红枣可以去核，再加入三分之二的纯净水

步骤5 /10

按精炖键开始慢炖，炖2小时，可以开始准备等下蒸菜的材料

步骤6 /10

毛豆清洗干净，先放入1勺生抽，四分之一勺蚝油，盐，鸡粉，生姜丝豆豉各2g拌匀。然后在上面放1勺剁椒酱

步骤7 /10

香干清洗干净切成均匀的细条，上面摆上切好片的腊肠放1勺生抽，大蒜沫，生姜丝，辣椒面，鸡精豆豉各2g，最上面少许一个小米辣切小段点缀

步骤8 /10

汤剩余25分钟左右的时候摆上面开始按速蒸键

步骤9 /10

蒸好以后淋少许热油撒葱花就可以啦

步骤10 /10

汤好了以后放半勺盐即可

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更新于 2021-11-10 来自于‘@美姐姐的小资生活’

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