鱿鱼鹌鹑蛋煨花肉
工具
电磁炉、焖炖锅
功能
自由烹饪
难度
容易
食材
调味料
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热水800毫升
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盐1茶匙
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老抽2茶匙
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生抽3大勺
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料酒2大勺
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香叶2片
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八角2个
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细砂糖20克
食材
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五花肉500克
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鱿鱼干100克
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鹌鹑蛋300克
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姜几片
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葱1小把
操作步骤
点击图片进入跟做模式
提前准备食材，鱿鱼干用温水+小苏打提前泡发好并清洗干净，五花肉切成厚片，鹌鹑蛋煮好后剥出备用
五花肉冷水下锅，锅里加料酒、2片姜和1结葱，焯水5分钟后捞出，洗去浮沫；鱿鱼焯水后捞出备用
北鼎珐琅锅内加油，北鼎电磁炉选择自由烹饪—火力2模式，将五花肉煎一下，加入细砂糖、姜、八角、香叶炒香
加入料酒、生抽、老抽和热水，自由烹饪模式--火力2炖40分钟
加入鱿鱼和鹌鹑蛋和盐，继续炖25分钟至收汁即可出锅
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