韩式酱鸡蛋

0失败的鸡蛋神仙吃法，酱香浓郁、酸辣咸香，吃一口就觉得灵魂被勾走了，强烈建议做一次
工具 养生壶、Smart K
功能 快食篮-溏心蛋
用时 7分钟
难度 容易
食材
  • 鸡蛋
    4个
  • 洋葱
    10克
  • 大葱
    20克
  • 大蒜
    20克
  • 柠檬
    5片
  • 白砂糖
    15克
  • 酱油
    40克
  • 蚝油
    10克
  • 白醋
    5克
  • 盐
    5克
  • 小尖椒
    3个
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操作步骤
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步骤1 /8

食材准备。

步骤2 /8

鸡蛋放入快食篮中，放入养生壶后加冷水至1200毫升刻度线，加入盐和白醋煮鸡蛋可以更好剥壳。

步骤3 /8

北鼎App链接设备，选择快食篮-溏心蛋，根据个人喜欢的鸡蛋熟度调节煮蛋时间，我设置的7分钟。

步骤4 /8

煮蛋期间准备调味酱汁：洋葱切丝，大葱切丝，大蒜切碎，小尖椒切碎。

步骤5 /8

猪猪盒中倒入切好的辛香料，加入酱油、蚝油、柠檬片、白糖和450毫升水混合均匀。

步骤6 /8

提前5小时在冰芯里加水放入冰箱冷冻，鸡蛋煮好将快食篮拿出，倒掉热水，加入冷水，放入冰芯迅速给鸡蛋降温。

步骤7 /8

降温后的鸡蛋剥壳，放入准备好的酱汁中，密封放入冰箱冷藏腌3小时以上。

步骤8 /8

取出后切开，尽情享受吧，吃的时候浇一勺灵魂酱汁是精髓。

小贴士

1、鸡蛋的成熟度根据自己的喜好调整，我用的是7分钟（最小选择值），鸡蛋大概8分熟，如果想再嫩一些，可以在5-6分钟手动关闭程序；
2、鸡蛋放入冰箱腌3小时以上就可以吃了，但要想更入味，可以腌5小时左右；
3、建议3天左右吃完。

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更新于  2021-12-02 来自于‘@羽翙的贪吃小厨’
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  • 食材准备。

  • 鸡蛋放入快食篮中，放入养生壶后加冷水至1200毫升刻度线，加入盐和白醋煮鸡蛋可以更好剥壳。

  • 北鼎App链接设备，选择快食篮-溏心蛋，根据个人喜欢的鸡蛋熟度调节煮蛋时间，我设置的7分钟。

  • 煮蛋期间准备调味酱汁：洋葱切丝，大葱切丝，大蒜切碎，小尖椒切碎。

  • 猪猪盒中倒入切好的辛香料，加入酱油、蚝油、柠檬片、白糖和450毫升水混合均匀。

  • 提前5小时在冰芯里加水放入冰箱冷冻，鸡蛋煮好将快食篮拿出，倒掉热水，加入冷水，放入冰芯迅速给鸡蛋降温。

  • 降温后的鸡蛋剥壳，放入准备好的酱汁中，密封放入冰箱冷藏腌3小时以上。

  • 取出后切开，尽情享受吧，吃的时候浇一勺灵魂酱汁是精髓。