烤肉嘉年华（川香风味）
工具
5系烤箱、7系烤箱
功能
烹饪烤、上下烤
用时
53分钟
食材
-
琵琶腿600g，4个
-
羊排220g，3个
-
虾200g，6只
-
西兰花200g
-
小番茄150g
-
土豆200g
-
紫皮洋葱1个
-
腌渍调料食材如下
-
六婆干碟调料2包
-
小茴香5g
-
孜然粒5g
-
黑胡椒2g
-
辣椒粉15g
-
花椒粉3g
-
大葱切丝1根
-
生抽15g
-
生姜沫10g
展开全部食材
操作步骤
点击图片进入跟做模式
将所有的调味料放在密封袋里，搅拌均匀。
放入所有的肉类食材，搅拌均匀，放进冰箱冷藏腌渍一夜，最少也要腌渍1个小时喔。
烤箱预热200度，先烤蔬菜和鸡腿。
将腌渍的肉从袋子里拿出来，西兰花切小块，土豆切小块，洋葱切洋葱丝或者洋葱圈，放到袋子里用剩余的汁搅拌均匀，然后烤盘里放上铝箔纸，最下面铺一层洋葱，将腌渍的然后按你喜欢的方式摆放好。
将摆放好食材的烤盘送进烤箱，烤制35分钟。
35分钟到啦，小心将烤盘拿出来，烤箱调整到220度，一定要小心不要烫到，在烤盘上摆上大虾、羊排和小番茄。
送进烤箱继续烤制18分钟即可
小贴士
1. 如果没有四川干碟调料，可以用这个配方代替1包干碟料：盐6g，白芝麻2g，花椒粉2g，辣椒粉2g，白胡椒1g，小茴香1g。
2. 不能吃辣，可以适当增减辣椒，另外辣椒度不同，这个也要根据实际情况考虑哈。
3. 西兰花容易烤糊了，根据实际情况适当加盖锡纸
4. 烤制时间根据食材的多少和大小，适当增减，特别羊排，有的羊排肉厚，有的羊排肉薄，时间上根据实际情况调整。
我的评分
您给这道食谱打几分？
