葱香虾仁蒸豆腐

低脂高蛋白，操作零难度的减脂期美味
工具 养生壶
功能 蒸笼-蒸水蛋
食材
调味料
  • 生抽
    25克
  • 料酒
    3克
食材
操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /10

食材准备

步骤2 /10

生姜切丝，香葱一半切段一半切葱花，鲜虾剥壳去虾线、洗净后用料酒腌制备用

步骤3 /10

鸡蛋加20克清水打散

步骤4 /10

碗底铺一半生姜丝和葱段

步骤5 /10

内酯豆腐切厚片，放入碗中

步骤6 /10

淋入准备好的蛋液至9分满

步骤7 /10

表面依次码放剩余的葱姜丝和虾仁

步骤8 /10

养生壶中加水至1000毫升刻度线，碗上轻轻覆盖保鲜膜，放入蒸笼中

步骤9 /10

APP设置「蒸笼-蒸水蛋」功能蒸至蛋液凝固变熟，默认时间是12分钟，我设置蒸了10分钟

步骤10 /10

蒸好后取出，表面撒葱花

小贴士

1、蒸豆腐鸡蛋的时间，系统默认是12分钟，我设置了8分钟，具体可以根据个人喜欢的口感调整，喜欢老一点可以蒸久一些，喜欢嫩一点可以蒸短一些
2、豆腐处理之前最好先放在漏勺里稍微去掉一些多余水分，避免成品中汤汁过多

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更新于  2021-12-03 来自于‘@羽翙的贪吃小厨’
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  • 食材准备

  • 生姜切丝，香葱一半切段一半切葱花，鲜虾剥壳去虾线、洗净后用料酒腌制备用

  • 鸡蛋加20克清水打散

  • 碗底铺一半生姜丝和葱段

  • 内酯豆腐切厚片，放入碗中

  • 淋入准备好的蛋液至9分满

  • 表面依次码放剩余的葱姜丝和虾仁

  • 养生壶中加水至1000毫升刻度线，碗上轻轻覆盖保鲜膜，放入蒸笼中

  • APP设置「蒸笼-蒸水蛋」功能蒸至蛋液凝固变熟，默认时间是12分钟，我设置蒸了10分钟

  • 蒸好后取出，表面撒葱花