步骤3
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排骨冷水入锅,选择“自由烹饪”菜单4档火力,待锅内煮沸,排骨完全变色后,撇去浮沫,捞出排骨后擦干水分备用。
步骤4
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选择“自由烹饪”菜单,调至4档火力,往北鼎25cm焖炖珐琅锅里倒入食用油,放入排骨煎出香味,然后加入八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣和冰糖。
步骤5
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锅内加入800ml热水,再加入生抽、老抽和蚝油,盖上锅盖。北鼎电磁炉选择“炖牛腩”菜单,调到香韧口感,按开始键开始烹饪。
步骤6
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电磁炉屏幕显示的剩余时间还有20分钟时,往锅内倒入冬瓜。
步骤7
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打开锅盖,可根据个人口味加盐调味,撒葱花。