冬瓜烧排骨

工具 电磁炉、焖炖锅
功能 炖牛腩
难度 容易
食材
调味料
  • 食用油
    10g
  • 生抽
    20g
  • 老抽
    5g
  • 蚝油
    10g
  • 冰糖
    15g
食材
  • 肋排
    600g
  • 冬瓜
    800g
  • 八角
    1个
  • 桂皮
    2段
  • 香叶
    2片
  • 生姜
    10g
  • 大蒜
    3瓣
  • 热水
    800ml
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操作步骤
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步骤1 /7

食材准备

步骤2 /7

瓜去皮去瓤，切成小块。

步骤3 /7

排骨冷水入锅，选择“自由烹饪”菜单4档火力，待锅内煮沸，排骨完全变色后，撇去浮沫，捞出排骨后擦干水分备用。

步骤4 /7

选择“自由烹饪”菜单，调至4档火力，往北鼎25cm焖炖珐琅锅里倒入食用油，放入排骨煎出香味，然后加入八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣和冰糖。

步骤5 /7

锅内加入800ml热水，再加入生抽、老抽和蚝油，盖上锅盖。北鼎电磁炉选择“炖牛腩”菜单，调到香韧口感，按开始键开始烹饪。

步骤6 /7

电磁炉屏幕显示的剩余时间还有20分钟时，往锅内倒入冬瓜。

步骤7 /7

打开锅盖，可根据个人口味加盐调味，撒葱花。

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更新于  2021-12-17 来自于‘@禾小疯’
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  • 食材准备

  • 瓜去皮去瓤，切成小块。

  • 排骨冷水入锅，选择“自由烹饪”菜单4档火力，待锅内煮沸，排骨完全变色后，撇去浮沫，捞出排骨后擦干水分备用。

  • 选择“自由烹饪”菜单，调至4档火力，往北鼎25cm焖炖珐琅锅里倒入食用油，放入排骨煎出香味，然后加入八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣和冰糖。

  • 锅内加入800ml热水，再加入生抽、老抽和蚝油，盖上锅盖。北鼎电磁炉选择“炖牛腩”菜单，调到香韧口感，按开始键开始烹饪。

  • 电磁炉屏幕显示的剩余时间还有20分钟时，往锅内倒入冬瓜。

  • 打开锅盖，可根据个人口味加盐调味，撒葱花。