美式香烤猪肋排

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烹饪烤、 上下烤
用时 20分钟
食材
  • 猪肋排
    250g
  • 红糖
    6g
  • 白糖
    3g
  • 辣椒粉
    2g
  • 盐
    6g
  • 蜂蜜
    10g
  • 白醋
    10g
  • 大蒜
    1瓣
  • 洋葱碎
    6g
  • 冰糖
    5g
  • 番茄酱
    20g
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操作步骤
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步骤1 /9

提前一天备好肋排、红糖、白糖、辣椒粉、盐，将这几种配料混合后均匀涂抹肋排表面。

步骤2 /9

涂抹好后用保鲜膜包好容器，放进冰箱腌制一晚。

步骤3 /9

烤盘铺上锡纸，放入腌渍好的肋排，再用锡纸将烤盘密封包好。

步骤4 /9

烤箱135度预热好，烤盘放入烤箱中层，烤2小时15分钟。

步骤5 /9

备好蜂蜜、白醋、蒜末、洋葱碎、冰糖、番茄酱。

步骤6 /9

将这些材料倒入平底锅，中小火加热稍炒一会儿。

步骤7 /9

取出烤盘，将一半的酱汁涂抹肋排，注意肉多的一面朝上。

步骤8 /9

烤箱180度预热后，放入烤箱烤10分钟。

步骤9 /9

取出烤盘，用剩余的酱汁再次涂抹肋排表面，再烤10分钟至表面焦黄色即可。

小贴士

这道菜做起来没什么难度，关键是要提前一晚上腌渍。烘烤的时间也比较长，要算好用餐时间提前准备。

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更新于  2020-09-21 来自于‘@素素May’
推荐食谱
1 /9

  • 提前一天备好肋排、红糖、白糖、辣椒粉、盐，将这几种配料混合后均匀涂抹肋排表面。

  • 涂抹好后用保鲜膜包好容器，放进冰箱腌制一晚。

  • 烤盘铺上锡纸，放入腌渍好的肋排，再用锡纸将烤盘密封包好。

  • 烤箱135度预热好，烤盘放入烤箱中层，烤2小时15分钟。

  • 备好蜂蜜、白醋、蒜末、洋葱碎、冰糖、番茄酱。

  • 将这些材料倒入平底锅，中小火加热稍炒一会儿。

  • 取出烤盘，将一半的酱汁涂抹肋排，注意肉多的一面朝上。

  • 烤箱180度预热后，放入烤箱烤10分钟。

  • 取出烤盘，用剩余的酱汁再次涂抹肋排表面，再烤10分钟至表面焦黄色即可。