熟醉虾

工具 其他
食材
  • 鲜虾
    300g
  • 花雕酒
    200g
  • 生抽
    120g
  • 柠檬片
    3片
  • 姜片
    5片
  • 小葱段
    3g
  • 冰糖
    10g
  • 话梅
    2颗
  • 香叶
    2片
  • 干辣椒
    2个
  • 红花椒
    1g
  • 八角
    2个
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操作步骤
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步骤1 /6

鲜虾剪去虾头和多余触须，放入蒸炖锅中，选择速蒸模式，时间设定7分钟。

步骤2 /6

蒸熟变色后立刻捞出放入冰水里浸泡

步骤3 /6

柠檬切片去籽，与其他调味香料一起放入锅内，炒出香气

步骤4 /6

倒入花雕酒和生抽，烧开后关火晾凉

步骤5 /6

将虾一只只码入500ml仓鼠罐中

步骤6 /6

倒入晾凉的料汁，盖盖密封放入冰箱冷藏12小时以上，建议2日内食用完

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更新于  2022-01-19 来自于‘@Super超超超超’
推荐食谱
1 /6

  • 鲜虾剪去虾头和多余触须，放入蒸炖锅中，选择速蒸模式，时间设定7分钟。

  • 蒸熟变色后立刻捞出放入冰水里浸泡

  • 柠檬切片去籽，与其他调味香料一起放入锅内，炒出香气

  • 倒入花雕酒和生抽，烧开后关火晾凉

  • 将虾一只只码入500ml仓鼠罐中

  • 倒入晾凉的料汁，盖盖密封放入冰箱冷藏12小时以上，建议2日内食用完