三杯鸡

百吃不厌的家常菜，太太好吃啦，吃得连汤都不剩。
工具 焖焗锅
用时 20分钟
难度 中等
食材
  • 【主要食材】
  • 三黄鸡
    1000g
  • 米酒
    40g
  • 猪油
    40g
  • 蒜瓣
    80g
  • 姜片
    40g
  • 葱段
    85g
  • 干辣椒
    4g
  • 罗勒叶
    30g
  • 【调料】
  • 生抽酱油
    25g
  • 老抽
    25g
  • 冰糖
    30g
  • 白胡椒粉
    2g
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操作步骤
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步骤1 /10

准备调味料

步骤2 /10

大葱切段、姜切片、蒜剥皮、干辣椒，罗勒叶洗净

步骤3 /10

三黄鸡洗净，切块

步骤4 /10

中火烧开水，放入鸡块，焯1分钟，沥干备用

步骤5 /10

焖焗锅中放猪油，中火烧热后加姜片、蒜瓣、葱段，爆香

步骤6 /10

放入鸡块煸炒，炒至金黄；再加入生抽、老抽、冰糖、白胡椒粉、干辣椒、米酒，翻炒均匀

步骤7 /10

放罗勒叶

步骤8 /10

盖上锅盖小火焖10分钟

步骤9 /10

开盖，中火收汁，汤稍干出锅。

步骤10 /10

皮香肉滑，太好吃啦！

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更新于  2022-03-30 来自于‘@麦可安’
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  • 准备调味料

  • 大葱切段、姜切片、蒜剥皮、干辣椒，罗勒叶洗净

  • 三黄鸡洗净，切块

  • 中火烧开水，放入鸡块，焯1分钟，沥干备用

  • 焖焗锅中放猪油，中火烧热后加姜片、蒜瓣、葱段，爆香

  • 放入鸡块煸炒，炒至金黄；再加入生抽、老抽、冰糖、白胡椒粉、干辣椒、米酒，翻炒均匀

  • 放罗勒叶

  • 盖上锅盖小火焖10分钟

  • 开盖，中火收汁，汤稍干出锅。

  • 皮香肉滑，太好吃啦！