南瓜板栗蒸鸡

锡纸包一切！不需要华丽的刀工，没有复杂的步骤，所有食材包入锡纸后蒸熟即可出菜。今天教大家一道可口下饭菜——南瓜板栗蒸鸡。
工具 养生壶
功能 蒸笼-点心
食材
  • 去骨鸡腿
    150g（琵琶腿1个）
  • 板栗
    100g
  • 白洋葱
    75g
  • 贝贝南瓜
    100g
  • 生抽
    1茶匙（5ml）
  • 蚝油
    1茶匙
  • 料酒
    1茶匙
  • 芝麻油
    1茶匙
  • 生粉
    1茶匙
  • 细砂糖
    1/2茶匙（2.5ml）
  • 白胡椒粉
    1/2茶匙
  • 盐
    1/8茶匙（0.6ml）
  • 葱花
    5g
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /8

鸡腿去骨后切小块，洋葱、板栗同样切小块；南瓜切片，香葱切成葱花备用。（板栗尽量切小块，可以一分为四，南瓜尽量切薄一点，这样容易蒸熟）

步骤2 /8

鸡肉中加入生抽、蚝油、料酒、芝麻油、生粉、细砂糖、白胡椒和盐抓匀，然后腌制15分钟。

步骤3 /8

将腌制好的鸡肉与南瓜、板栗和洋葱混合均匀。

步骤4 /8

锡纸对折后展开，光滑面朝上，把混合好的食材倒在锡纸的一侧。（锡纸可以撤长一点，这样包食材时四周的封边比较好折。）

步骤5 /8

将另一侧的锡纸盖在食材上，再把四周都折叠封好呈一个锡纸包的状态，然后将锡纸包放入蒸笼中。

步骤6 /8

养生壶中加入750ml的水，将蒸笼放在养生壶上。

步骤7 /8

APP中选择“蒸笼-点心”，时间设置30分钟，然后启动。

步骤8 /8

30分钟后养生壶程序完成会发出提示音，将锡纸包取出把食材倒入盘中，最后撒上葱花即可。

小贴士

整颗板栗不易蒸熟，所以需要尽量切小块，如果想吃整颗板栗的话可以先将板栗用水煮5-8分钟。半熟的板栗与其他食材混合后比较容易蒸熟。

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更新于  2022-04-02 来自于‘@rabbitqueen’
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1 /8

  • 鸡腿去骨后切小块，洋葱、板栗同样切小块；南瓜切片，香葱切成葱花备用。（板栗尽量切小块，可以一分为四，南瓜尽量切薄一点，这样容易蒸熟）

  • 鸡肉中加入生抽、蚝油、料酒、芝麻油、生粉、细砂糖、白胡椒和盐抓匀，然后腌制15分钟。

  • 将腌制好的鸡肉与南瓜、板栗和洋葱混合均匀。

  • 锡纸对折后展开，光滑面朝上，把混合好的食材倒在锡纸的一侧。（锡纸可以撤长一点，这样包食材时四周的封边比较好折。）

  • 将另一侧的锡纸盖在食材上，再把四周都折叠封好呈一个锡纸包的状态，然后将锡纸包放入蒸笼中。

  • 养生壶中加入750ml的水，将蒸笼放在养生壶上。

  • APP中选择“蒸笼-点心”，时间设置30分钟，然后启动。

  • 30分钟后养生壶程序完成会发出提示音，将锡纸包取出把食材倒入盘中，最后撒上葱花即可。