鲜蔬焖饭

好吃的米饭和时令的蔬菜搭配营养又健康，是久吃不腻的珍贵家常饭。
工具 焖炖锅、电磁炉
难度 容易
食材
调味料
  • 油
    20克
  • 盐
    3克
食材
  • 大米
    200克
  • 清水
    250克
  • 腊肠
    120克
  • 五花肉
    150克
  • 春笋
    170克
  • 胡萝卜
    100克
  • 芋头
    220克
  • 毛豆
    100克
  • 口蘑
    180克
  • 葱白
    10克
  • 葱花
    5克
  • 蒜末
    8克
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操作步骤
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步骤1 /11

大米洗净并浸泡30分钟，用过滤网沥干水分

步骤2 /11

所有配菜切成适口大小

步骤3 /11

食用油倒入25cm珐琅锅，用北鼎电磁炉自由模式3档加热3分钟

步骤4 /11

先放入五花肉片，翻炒3-5分钟逼出油脂

步骤5 /11

再放入腊肠丁和葱白、蒜末翻炒出香味

步骤6 /11

接着放入芋头、胡萝卜、笋翻炒2分钟

步骤7 /11

再放入口蘑、毛豆、大米翻炒均匀

步骤8 /11

加入盐，翻拌均匀

步骤9 /11

再倒入清水，不需要没过食材

步骤10 /11

盖上锅盖，加热20分钟，完成加热后再焖10分钟

步骤11 /11

吃之前把饭搅匀，撒上葱花

小贴士

1、这道鲜蔬焖饭吃的是时令鲜味，调味料仅放了盐，口味清淡。
2、先煮饭再利用余温焖饭，这样做出来的米饭粒粒分明，口感松软适口

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更新于  2022-04-26 来自于‘@冰激凌小朋友’
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  • 大米洗净并浸泡30分钟，用过滤网沥干水分

  • 所有配菜切成适口大小

  • 食用油倒入25cm珐琅锅，用北鼎电磁炉自由模式3档加热3分钟

  • 先放入五花肉片，翻炒3-5分钟逼出油脂

  • 再放入腊肠丁和葱白、蒜末翻炒出香味

  • 接着放入芋头、胡萝卜、笋翻炒2分钟

  • 再放入口蘑、毛豆、大米翻炒均匀

  • 加入盐，翻拌均匀

  • 再倒入清水，不需要没过食材

  • 盖上锅盖，加热20分钟，完成加热后再焖10分钟

  • 吃之前把饭搅匀，撒上葱花