鹰嘴豆番茄炖肉

适合搭配面包或米饭的主菜。鹰嘴豆煮至软烂，吸饱番茄酸甜的汤汁太美味啦！用黑珐琅小圆锅炖，盖盖子关火焖煮，聚热保温汤汁更浓郁哦。

工具焖煮锅

难度容易

食材

调味料

食材

操作步骤

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步骤1 /5

准备食材。猪肉切成2cm大小块，涂抹上1小搓盐、黑胡椒碎腌制10分钟。鹰嘴豆煮熟备用或用罐头。洋葱、蒜切碎备用

步骤2 /5

锅中倒入橄榄油和洋葱、蒜碎，中火拌炒。均匀吃油后盖盖子开小火，不时地开盖子轻轻拌炒香，洋葱碎变透明即可。再倒入肉块拌炒

步骤3 /5

倒入番茄碎汤、料酒、盐、黑胡椒碎月桂叶搅拌，煮3分钟

步骤4 /5

倒入熟鹰嘴豆搅拌一下盖上锅盖，小火煮15分钟(牛肉要多煮15分钟)关火，焖10分钟

步骤5 /5

焖10分钟后再开火倒入酱油、盐、黑胡椒碎，搅拌均匀再煮5分钟即可关火。端锅上桌开动啦

小贴士

用猪里脊肉口感更好哦～鹰嘴豆煮之前浸泡一晚，可以多煮一些冷冻保存，方便下次使用

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更新于 2022-05-05 来自于‘@林陆离’