豆沙咸蛋黄挞

工具 5系烤箱
难度 容易
食材
调味料
  • 咸蛋黄酱
    60克
  • 蛋挞液
    120克
食材
  • 蛋挞皮
    6个
  • 豆沙馅
    60克
  • 棉花糖
    6个
操作步骤
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步骤1 /8

准备所有食材：蛋挞皮6个，豆沙馅60g，咸蛋黄酱60g（详见tips），蛋挞液120g，棉花糖6个

步骤2 /8

预热烤箱空气炸功能200度

步骤3 /8

炸篮铺锡纸，蛋挞壳中挤入10g豆沙馅

步骤4 /8

再挤入10g咸蛋黄酱

步骤5 /8

再倒入20g蛋挞液

步骤6 /8

放入烤箱中层，200度空气炸23分钟

步骤7 /8

程序结束前2分钟时取出依次放一颗棉花糖，放回烤箱烘烤至程序结束

步骤8 /8

出炉

小贴士

如果没有咸蛋黄酱的也可以放整颗咸蛋，或是用咸蛋黄：食用油（5:1）的比例制作，蒸熟蛋黄然后加入食用油搅打调整状态，再根据口味加糖即可。
放入棉花糖后不需要烘烤时间太久，根据个人喜好也可以减些时间，我基本上烤到上色稍微化掉的状态取出的

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更新于  2022-05-13 来自于‘@北漂的晨雨酱’
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  • 准备所有食材：蛋挞皮6个，豆沙馅60g，咸蛋黄酱60g（详见tips），蛋挞液120g，棉花糖6个

  • 预热烤箱空气炸功能200度

  • 炸篮铺锡纸，蛋挞壳中挤入10g豆沙馅

  • 再挤入10g咸蛋黄酱

  • 再倒入20g蛋挞液

  • 放入烤箱中层，200度空气炸23分钟

  • 程序结束前2分钟时取出依次放一颗棉花糖，放回烤箱烘烤至程序结束

  • 出炉