烧烤杂锦

应该没有人会拒绝烧烤的诱惑，约上三五朋友，就着啤酒吃着烧烤，唠着生活的嗑，再没有比这更惬意的事了。其实，想吃烧烤也可以不用出门，调一碗美味的酱汁，把冰箱里囤积的食材拿出来，烤好了味道不比烧烤摊的差。
工具 迷你烤箱
功能 烤肉
难度 容易
食材
调味料
  • 蒜末
    10克
  • 孜然粉
    2克
  • 盐
    2克
  • 胡椒粉
    2克
  • 辣椒面
    2克
  • 芝麻
    3克
  • 食用油
    20克
  • 蚝油
    10克
  • 生抽
    10克
食材
  • 土豆
    50克
  • 金针菇
    50克
  • 培根
    2片
  • 五花肉
    50克
  • 烤肠
    60克
  • 赤松茸
    30克
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操作步骤
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步骤1 /12

准备所需食材

步骤2 /12

先来做酱汁，蒜末，孜然粉，盐，胡椒粉，辣椒面，芝麻，放入碗中

步骤3 /12

食用油加热，直接倒入，激出香气，然后加蚝油，生抽拌均匀即可

步骤4 /12

再来处理食材，五花肉切薄片，烤肠斜切花刀

步骤5 /12

土豆去皮切片，赤松茸切厚片

步骤6 /12

金针菇洗净去掉根部，用培根卷起来

步骤7 /12

烤盘铺锡纸，刷一层油

步骤8 /12

摆上处理好的食材

步骤9 /12

刷一层酱汁

步骤10 /12

烤箱选择“烤肉”功能，烤网放在上层，再放上烤盘200度烤20分钟

步骤11 /12

开始烘烤

步骤12 /12

中途10分钟时取出继续刷一层料汁，有葱花的话撒一层比较好看

小贴士

我用的是北鼎T10迷你烤箱，容量特别适合单身或是小家庭使用

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更新于  2022-04-24 来自于‘@西米Fiona’
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  • 再来处理食材，五花肉切薄片，烤肠斜切花刀

  • 土豆去皮切片，赤松茸切厚片

  • 金针菇洗净去掉根部，用培根卷起来

  • 烤盘铺锡纸，刷一层油

  • 摆上处理好的食材

  • 刷一层酱汁

  • 烤箱选择“烤肉”功能，烤网放在上层，再放上烤盘200度烤20分钟

  • 开始烘烤

  • 中途10分钟时取出继续刷一层料汁，有葱花的话撒一层比较好看