虾油白菜汤【电磁炉食谱】

营养快手的一餐搭配，什么样烙饼的面糊才是最佳的配比；通气的白萝卜做到宝贝爱吃的口感、烤肉锅煎饼无负担
工具 电磁炉
用时 20分钟
难度 容易
食材
  • 萝卜丝饼
  • 白萝卜·
    200克
  • 葱
    8克
  • 盐
    4克
  • 油
    8克
  • 鸡蛋
    1个
  • 面粉
    25克
  • 虾油白菜汤
  • 海虾
    6个
  • 大白菜
    100克
  • 白玉菇
    50克
  • 花生油
    5克
  • 蒜
    2颗
  • 生抽
    8克
  • 盐
    2克
  • 醋
    10克
  • 料酒
    10克
  • 开水
    500毫升
展开全部食材
操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /9

准备工作：白萝卜擦丝，葱切成葱花。

步骤2 /9

白萝卜丝加葱花、盐、油搅拌匀静置10分钟，杀出水分

步骤3 /9

出水后不要倒掉水分，直接加鸡蛋、面粉搅拌均匀。面糊不要太稠

步骤4 /9

烤肉锅选择『自由烹饪』模式/2档火力，两面煎熟

步骤5 /9

虾油白菜汤准备工作：虾摘掉虾头，剥虾皮、去虾线，加料酒腌制10分钟，姜切片，白玉菇切去根部，白菜撕碎待用

步骤6 /9

铸铁锅加花生油，放入蒜片和虾头，炒至虾头变色出油，可以用工具按压虾头至虾油榨出

步骤7 /9

锅中加开水，水沸腾后将虾头捞出。

步骤8 /9

放入白玉菇和白菜，小火煮至蔬菜变熟变软，加生抽、盐和醋调味。

步骤9 /9

最后放入虾仁，盖上盖子焖一下至虾仁变红即可。

小贴士

虾仁一定要最后放，就可以直接盖上盖子关火了，这样出锅后才能保证鲜甜的滋味。

我的评分
您给这道食谱打几分？
更新于  2022-08-30
推荐食谱
1 /9

  • 准备工作：白萝卜擦丝，葱切成葱花。

  • 白萝卜丝加葱花、盐、油搅拌匀静置10分钟，杀出水分

  • 出水后不要倒掉水分，直接加鸡蛋、面粉搅拌均匀。面糊不要太稠

  • 烤肉锅选择『自由烹饪』模式/2档火力，两面煎熟

  • 虾油白菜汤准备工作：虾摘掉虾头，剥虾皮、去虾线，加料酒腌制10分钟，姜切片，白玉菇切去根部，白菜撕碎待用

  • 铸铁锅加花生油，放入蒜片和虾头，炒至虾头变色出油，可以用工具按压虾头至虾油榨出

  • 锅中加开水，水沸腾后将虾头捞出。

  • 放入白玉菇和白菜，小火煮至蔬菜变熟变软，加生抽、盐和醋调味。

  • 最后放入虾仁，盖上盖子焖一下至虾仁变红即可。