步骤1
/6
基围虾背部划开,除去纱线。鱿鱼须切断焯熟。虾与鱿鱼须加入淀粉拌匀
步骤2
/6
红薯、藕,莴笋、香菜切段,彩椒、洋葱切块。大蒜、姜切成小粒
步骤3
/6
炖烧锅内倒入食用油,电磁炉自由模式4档火力加热5分钟至7成油温。
将藕片、莴笋、芹菜倒入,炸5分钟后捞出沥油待用。
再将虾与鱿鱼须倒入,炸3分钟后捞出沥油待用。
步骤4
/6
锅内留约20g底油,下大蒜、姜粒、干辣椒、花椒翻炒3分钟爆香
步骤5
/6
加入郫县豆瓣酱炒2分钟炒出红油后,倒入炸过的食材和青红椒、洋葱一起翻炒5分钟
步骤6
/6
加入生抽调味炒1分钟炒匀,撒上香菜段和白芝麻即可