日式茶碗蒸

一个人不知道吃什么的时候，就来一碗有格调的蒸蛋羹吧，把自己喜欢吃的食材通通加进去，鲜嫩爽滑，营养美味！
工具 养生壶
功能 蒸模式
用时 20分钟
食材
  • 鸡蛋
    一只
  • 虾仁
    3只
  • 芦笋
    1根
  • 香菇
    3片
  • 蟹肉棒
    1根
  • 盐
    2克
  • 米酒
    半勺
  • 味淋
    半勺
  • 木鱼花
    一勺
  • 酱油
    少许
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操作步骤
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步骤1 /13

材料准备。

步骤2 /13

把虾仁、蟹肉棒、香菇、芦笋、木鱼花放入茶篮。

步骤3 /13

茶篮装入养身壶，壶里倒入750ml的水。按烧水功能。煮开后，捞出茶篮沥干食材。

步骤4 /13

鸡蛋打散。

步骤5 /13

把煮完食材的汤水，倒入两个杯子。一个8克，一个160克。

步骤6 /13

在装有160克汤水的杯子里，加入盐、味淋、米酒，用筷子搅拌均匀。

步骤7 /13

调好味的汤水缓慢加入到鸡蛋液里，边倒边搅拌。

步骤8 /13

蛋液用筛网过滤到小碗里。

步骤9 /13

蛋液里放入一半的食材，置入蒸格里。开启蒸煮功能。

步骤10 /13

煮至显示剩余10分钟，蛋液变色。摆入剩余食材，继续蒸煮。

步骤11 /13

在8克汤水的小杯里，加入少许酱油，搅拌成酱汁。

步骤12 /13

酱汁倒入煮完的茶碗蒸上。

步骤13 /13

最后撒上一簇木鱼花。

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更新于  2020-06-18 来自于‘@尤岚达’
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  • 材料准备。

  • 把虾仁、蟹肉棒、香菇、芦笋、木鱼花放入茶篮。

  • 茶篮装入养身壶，壶里倒入750ml的水。按烧水功能。煮开后，捞出茶篮沥干食材。

  • 鸡蛋打散。

  • 把煮完食材的汤水，倒入两个杯子。一个8克，一个160克。

  • 在装有160克汤水的杯子里，加入盐、味淋、米酒，用筷子搅拌均匀。

  • 调好味的汤水缓慢加入到鸡蛋液里，边倒边搅拌。

  • 蛋液用筛网过滤到小碗里。

  • 蛋液里放入一半的食材，置入蒸格里。开启蒸煮功能。

  • 煮至显示剩余10分钟，蛋液变色。摆入剩余食材，继续蒸煮。

  • 在8克汤水的小杯里，加入少许酱油，搅拌成酱汁。

  • 酱汁倒入煮完的茶碗蒸上。

  • 最后撒上一簇木鱼花。