猪肚山药汤

天气转凉，一些脾胃比较虚弱的小伙伴容易出现腹泻的症状，这个季节可以多喝一些补脾养胃的汤水。从中医食疗的角度上来讲，适当食用山药有很好的健脾胃功效，而猪肚自古以来就是一味补益脾胃的药膳。
工具 焖炖锅
食材
  • 猪肚
    350g
  • 山药
    300g
  • 枸杞
    10颗
  • 花椒
    20粒
  • 葱
    两根
  • 姜
    一头
  • 盐
    适量
  • 水
    半锅
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操作步骤
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步骤1 /7

处理好的干净猪肚焯水切条。

步骤2 /7

山药去皮切段、姜切片，葱段打结。

步骤3 /7

锅内放入猪肚条，码上姜片、葱结和花椒粒。

步骤4 /7

注入半锅清水，要没过食材，盖上锅盖打开电磁炉开始吨。

步骤5 /7

先炖两个小时，然后捞出葱结扔掉，倒入山药条和枸杞再炖20分钟。

步骤6 /7

炖至猪肚软烂山药软糯后，根据个人口味加盐调味。

步骤7 /7

炖好后关火，撒入一把葱花就可以喝了~

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更新于  2020-06-22 来自于‘@灿灿闪着光’
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  • 注入半锅清水，要没过食材，盖上锅盖打开电磁炉开始吨。

  • 先炖两个小时，然后捞出葱结扔掉，倒入山药条和枸杞再炖20分钟。

  • 炖至猪肚软烂山药软糯后，根据个人口味加盐调味。

  • 炖好后关火，撒入一把葱花就可以喝了~