烤豆腐
适合新手的简单烤箱菜，不用开火就可以做出美味的小吃，秒杀街边小吃摊，健康又安心。
工具
7系烤箱、5系烤箱
功能
烹饪烤、上下烤
用时
10分钟
食材
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北豆腐1块
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香葱1根
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芝麻酱2勺
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生抽1/2勺
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麻椒油1/2勺
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糖1/3勺
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辣椒油1/3勺
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食用油1勺
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
烤盘铺锡纸，淋食用油刷匀，将豆腐洗净控干水分，切大小合适的块。铺在锡纸上翻转一下让两面都沾上一点点油。
烤箱预热190°C，烹饪烤10分钟。这里要提示大家，因为豆腐含水量和组织密度的差异比较大，各个烤箱的温度也会有所差异，所以烤制的时间和温度要根据实际情况来调整，总体的原则就是能烤到表皮金黄po起来了就可以。
烤到如图这个状态就可以了，想要皮更脆可以再烤一会儿。
接下来是好吃的蘸酱做法：香葱切葱花，将芝麻酱、麻椒油、生抽、糖、辣椒油拌匀调成酱料。
豆腐上淋上料撒上葱花，开吃。
小贴士
1. 烤豆腐还可以用才做其他炖菜，炖红烧肉、卤味也可以放，烤过之后豆腐内会有更多孔洞更能吸收汤汁入味，更美味哦～
2. 有小伙伴用这个温度和时长烤豆腐没有达到表面焦黄并鼓起来，我想原因可能有每台烤箱的温度不一定都是一致的，有些会偏高有些会偏低，所以要考虑自己的烤箱平时使用时温度的情况来调整，另一方面还有我们从市场上买的豆腐都是各家自己点的偏多，含水量和做法还是会有挺大差异，所以烤制的温度和时间要根据实际情况来调整，最终烤得金黄并鼓包包的就可以啦～
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