秘制烤排骨

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烹饪烤、上下烤
用时 60分钟
食材
  • 用料
    食材如下
  • 肋排
    1kg
  • 大蒜
    2头
  • 小葱
    1把
  • 姜
    1块
  • 调料汁
    食材如下
  • 生抽
    4勺
  • 蚝油
    2勺
  • 料酒
    2勺
  • 蜂蜜
    1勺
  • 甜酱
    1勺
  • 食用油
    1勺
  • 叉烧酱or红腐乳汁
    1勺（可选，这俩加了成品偏红）
  • 装饰
    食材如下
  • 白芝麻
    适量
  • 葱花
    适量
展开全部食材
操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /9

先用冷水浸泡30分钟去除血水，之后用水反复洗净，沥干备用。

步骤2 /9

小葱摘好洗净、大蒜和姜去皮，切碎备用。

步骤3 /9

生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、甜酱、食用油混合均匀。ps：可选：叉烧酱or红腐乳汁，这俩加了成品偏红。

步骤4 /9

将调料和佐料与排骨翻拌均匀，盖上保鲜膜送入冰箱腌制至少3小时。我一般头天晚上腌好送入冰箱，第二天吃。

步骤5 /9

将烤盘铺上油纸or锡纸～把腌制好的排骨放在烤盘上。同时烤箱预热，设定200度、60分钟～

步骤6 /9

加盖一层锡纸在排骨表面。

步骤7 /9

我的小k烤箱完成预热后会自动提示，提示后将排骨放置在烤箱中上层进行烤制。

步骤8 /9

还剩十分钟时打开烤箱门，将锡纸揭开～撒点儿白芝麻后，再次送入烤箱烤制。 ps：小k烤箱有开箱持续保温控制，不用重新预热升温烘烤。其他散热过快的烤箱提醒新手们取拿时注意关烤箱门～

步骤9 /9

出炉，撒上葱花点缀即可开吃。

我的评分
您给这道食谱打几分？
更新于  2020-06-26 来自于‘@我shi周思雨’
推荐食谱
1 /9

  • 先用冷水浸泡30分钟去除血水，之后用水反复洗净，沥干备用。

  • 小葱摘好洗净、大蒜和姜去皮，切碎备用。

  • 生抽、蚝油、料酒、蜂蜜、甜酱、食用油混合均匀。ps：可选：叉烧酱or红腐乳汁，这俩加了成品偏红。

  • 将调料和佐料与排骨翻拌均匀，盖上保鲜膜送入冰箱腌制至少3小时。我一般头天晚上腌好送入冰箱，第二天吃。

  • 将烤盘铺上油纸or锡纸～把腌制好的排骨放在烤盘上。同时烤箱预热，设定200度、60分钟～

  • 加盖一层锡纸在排骨表面。

  • 我的小k烤箱完成预热后会自动提示，提示后将排骨放置在烤箱中上层进行烤制。

  • 还剩十分钟时打开烤箱门，将锡纸揭开～撒点儿白芝麻后，再次送入烤箱烤制。 ps：小k烤箱有开箱持续保温控制，不用重新预热升温烘烤。其他散热过快的烤箱提醒新手们取拿时注意关烤箱门～

  • 出炉，撒上葱花点缀即可开吃。