柠香烤乳鸽

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烹饪烤、上下烤
用时 35分钟
食材
  • 乳鸽
    1只
  • 柠檬
    半个
  • 葱结
    1把
  • 生抽
    适量
  • 料酒
    适量
  • 盐
    适量
  • 蜂蜜
    适量
  • 黑胡椒
    少许
  • 叉烧酱
    少许
  • 配菜
    食材如下
  • 青椒
    1个
  • 土豆
    1个
  • 胡萝卜
    1根
  • 洋葱
    半个
  • 迷迭香
    少许
  • 橄榄油
    少许
  • 盐
    少许
  • 黑胡椒
    少许
  • 蜂蜜水
    食材如下
  • 蜂蜜
    2大勺
  • 温水
    适量
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操作步骤
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步骤1 /13

乳鸽处理干净血水，用叉子在身上扎孔帮助入味。

步骤2 /13

撒入盐，在乳鸽内外都要均匀涂抹。

步骤3 /13

倒入料酒和少许生抽。

步骤4 /13

将叉烧酱倒入盆内。

步骤5 /13

用力将半颗柠檬的汁液挤入盆内。

步骤6 /13

在盆内研磨一些黑胡椒。

步骤7 /13

用手将所有材料混合，均匀涂抹在乳鸽上，记得内部也要涂抹，腌制4小时。

步骤8 /13

把配菜倒入大碗内，加入橄榄油、黑胡椒、盐搅拌均匀。

步骤9 /13

把葱结和柠檬片塞进乳鸽内部。

步骤10 /13

烤箱预热200度，在腌料内倒入一点蜂蜜，搅拌均匀后刷在乳鸽身上。

步骤11 /13

将配菜均匀码放在乳鸽周围。

步骤12 /13

烤箱200度，烤35分钟，可根据乳鸽大小考虑延长烤制时间。

步骤13 /13

烤制中途取出，在乳鸽身上刷几次蜂蜜水，然后送回烤箱继续烤制。烤好后可以将乳鸽盛放在耐热容器中，在烤箱中保温，趁热食用。

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更新于  2020-06-27 来自于‘@磕马路牙子上会卡秃噜皮’
推荐食谱
1 /13

  • 乳鸽处理干净血水，用叉子在身上扎孔帮助入味。

  • 撒入盐，在乳鸽内外都要均匀涂抹。

  • 倒入料酒和少许生抽。

  • 将叉烧酱倒入盆内。

  • 用力将半颗柠檬的汁液挤入盆内。

  • 在盆内研磨一些黑胡椒。

  • 用手将所有材料混合，均匀涂抹在乳鸽上，记得内部也要涂抹，腌制4小时。

  • 把配菜倒入大碗内，加入橄榄油、黑胡椒、盐搅拌均匀。

  • 把葱结和柠檬片塞进乳鸽内部。

  • 烤箱预热200度，在腌料内倒入一点蜂蜜，搅拌均匀后刷在乳鸽身上。

  • 将配菜均匀码放在乳鸽周围。

  • 烤箱200度，烤35分钟，可根据乳鸽大小考虑延长烤制时间。

  • 烤制中途取出，在乳鸽身上刷几次蜂蜜水，然后送回烤箱继续烤制。烤好后可以将乳鸽盛放在耐热容器中，在烤箱中保温，趁热食用。