辣味卤蛋
工具
焖烧杯
用时
8小时
食材
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鸡蛋5个
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老抽1小勺
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冰糖3粒
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干辣椒适量
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小茴香适量
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八角4粒
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桂皮2小段
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香叶2片
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盐1小勺
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姜2片
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操作步骤
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鸡蛋沸水煮10分钟后放入凉水泡一泡，剥壳将鸡蛋蛋白位置用刀划几道口子，方便入味。
将所有调料放入锅中加入清水煮到沸腾后放入鸡蛋在煮3分钟，同时将焖烧杯内倒入沸水预热。
将焖烧杯预热的水倒掉，将煮好的鸡蛋及汤汁一并倒入焖烧杯中盖紧盖子放置一晚，第二天就有非常入味的辣味卤蛋吃了~
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