南瓜坚果蛋糕

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烘焙烤、上下烤
用时 30分钟
食材
  • 低筋面粉
    150克
  • 熟南瓜泥
    200克
  • 鸡蛋
    2个（去壳100g）
  • 椰子油
    50克
  • 细砂糖
    50克
  • 每日坚果
    2小袋（共50克）
  • 泡打粉
    4克
  • 小苏打（没有可不要）
    3克
  • 盐
    1克
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /10

准备好所有原材料。
（南瓜泥做法：南瓜去皮切块大货蒸15分钟，冷却后放入搅拌机搅打成泥备用）

步骤2 /10

寒冷地区寒冷季节，椰子油如果是固态了请隔水融化备用。

步骤3 /10

面粉、泡打粉、小苏打、盐、糖搅拌均匀。

步骤4 /10

加入融化的椰子油。

步骤5 /10

加入鸡蛋和南瓜泥，搅拌均匀，尽量避免有结块的面粉颗粒。

步骤6 /10

倒入一半的坚果（约25g），搅拌均匀。

步骤7 /10

把拌好的蛋糕糊倒入模具，上面铺剩下的一半坚果。

注意：蛋糕糊只要八分满就可以，多的用其他模具装。（我装得十分满，后来流到烤箱底了啊啊啊啊！千万别学我！）


步骤8 /10

这款蛋糕不娇气，直接放烤箱和烤箱一起预热也可以。T535烤箱选择烘焙模式，180℃放中层烤30分钟。

步骤9 /10

烤好出炉超级香！！咸咸甜甜，温暖不腻，超级好吃！！


步骤10 /10

次日，微波炉复热40秒回温。
为了增加风味，topping可加脱乳清的酸奶，低卡细腻又浓郁丝滑，提高颜值而且非常好吃！

小贴士

1. 把所有东西搅拌在一起尽量搅拌到没有结块的面粉。
2. 如果天气冷，椰子油会凝固，可微波炉叮一分钟。
3. 甜度刚好，不建议再减糖。
4. 椰子油没有的话建议买了再做，毕竟还没有想到风味好又不长胖的替代品。

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更新于  2020-10-14 来自于‘@喵字牌Wasabi’
推荐食谱
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  • 准备好所有原材料。
（南瓜泥做法：南瓜去皮切块大货蒸15分钟，冷却后放入搅拌机搅打成泥备用）

  • 寒冷地区寒冷季节，椰子油如果是固态了请隔水融化备用。

  • 面粉、泡打粉、小苏打、盐、糖搅拌均匀。

  • 加入融化的椰子油。

  • 加入鸡蛋和南瓜泥，搅拌均匀，尽量避免有结块的面粉颗粒。

  • 倒入一半的坚果（约25g），搅拌均匀。

  • 把拌好的蛋糕糊倒入模具，上面铺剩下的一半坚果。

注意：蛋糕糊只要八分满就可以，多的用其他模具装。（我装得十分满，后来流到烤箱底了啊啊啊啊！千万别学我！）


  • 这款蛋糕不娇气，直接放烤箱和烤箱一起预热也可以。T535烤箱选择烘焙模式，180℃放中层烤30分钟。

  • 烤好出炉超级香！！咸咸甜甜，温暖不腻，超级好吃！！


  • 次日，微波炉复热40秒回温。
为了增加风味，topping可加脱乳清的酸奶，低卡细腻又浓郁丝滑，提高颜值而且非常好吃！