香喷喷芝麻烤鸡腿

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烹饪烤、上下烤
用时 55分钟
食材
  • 琵琶腿
    5个（约650g）
  • 土豆
    1个
  • 洋葱
    半个
  • 芦笋
    11小把（约150g）
  • 生姜
    3g
  • 调料
    食材如下
  • 熟白芝麻
    40g
  • 生抽酱油
    20g
  • 米酒
    10g
  • 辣椒粉
    10g
  • 大蒜粉
    7g
  • 盐
    2g
  • 黑胡椒
    1g
展开全部食材
操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /10

先洗干净鸡腿，用厨房纸擦干表面水分，然后用刀在鸡腿内侧（鸡腿皮比较小的一面）划一刀，也可以用厨房剪刀操作，这个步骤是方便入味。

步骤2 /10

将鸡腿放入一个密封袋，然后放入所有调料，在密封袋中拌匀，冰箱冷藏腌渍最少30min。

步骤3 /10

预热烤箱到190g，45分钟。

步骤4 /10

准备配菜啦，可以搭配自己喜欢的蔬菜，洋葱切丝、土豆削皮切小块、芦笋去掉根洗干净用厨房纸擦干备用。

步骤5 /10

烤盘上铺上铝箔纸，先平铺一层洋葱丝，再平铺一层土豆，最后将腌渍好的鸡腿平铺在土豆上，记得要把腌渍的汁水都倒在鸡腿上噢！

步骤6 /10

将烤盘送烤箱，就可以开始烤啦~

步骤7 /10

芦笋上撒少量白芝麻。

步骤8 /10

45分钟到，取出烤盘，烤箱温度调整到210度，10分钟。

步骤9 /10

小心把芦笋放在鸡腿上，千万小心不要烫到。

步骤10 /10

将放好芦笋的烤盘送进烤箱，等待10分钟，大功告成！

小贴士

1. 洗干净的鸡腿一定要用厨房纸擦干，以免水分稀释了调料的味道。
2. 生抽的咸度不太一样，盐的分量根据生抽的咸度和个人口味增减。
3. 没有大蒜粉可以用大蒜泥代替，大概是半个大蒜泥的量。
4. 土豆切小块更容易熟。
5. 辣椒根据个人喜好增减噢，并且辣椒粉辣度不同，可能出来的味道也不太一样。
6. 芦笋不能一开始就放进去一起烤噢，芦笋很嫩，烤时间太长就蔫了不好吃了。

我的评分
您给这道食谱打几分？
更新于  2020-08-21 来自于‘@芝麻小岛’
推荐食谱
1 /10

  • 先洗干净鸡腿，用厨房纸擦干表面水分，然后用刀在鸡腿内侧（鸡腿皮比较小的一面）划一刀，也可以用厨房剪刀操作，这个步骤是方便入味。

  • 将鸡腿放入一个密封袋，然后放入所有调料，在密封袋中拌匀，冰箱冷藏腌渍最少30min。

  • 预热烤箱到190g，45分钟。

  • 准备配菜啦，可以搭配自己喜欢的蔬菜，洋葱切丝、土豆削皮切小块、芦笋去掉根洗干净用厨房纸擦干备用。

  • 烤盘上铺上铝箔纸，先平铺一层洋葱丝，再平铺一层土豆，最后将腌渍好的鸡腿平铺在土豆上，记得要把腌渍的汁水都倒在鸡腿上噢！

  • 将烤盘送烤箱，就可以开始烤啦~

  • 芦笋上撒少量白芝麻。

  • 45分钟到，取出烤盘，烤箱温度调整到210度，10分钟。

  • 小心把芦笋放在鸡腿上，千万小心不要烫到。

  • 将放好芦笋的烤盘送进烤箱，等待10分钟，大功告成！