蛋奶布丁【烤箱版】

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烘焙烤、上下烤
用时 40分钟
食材
  • 鸡蛋
    2个110克
  • 纯牛奶
    180克
  • 炼乳
    90克
  • 糖
    20克【可加可不加】
操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /9

材料准备.很重要的环节。全部选用常温食材.牛奶鸡蛋炼乳千万不要冷藏拿出来使用。

步骤2 /9

将2枚鸡蛋、180克纯牛奶.90克炼乳全部放入碗中搅打顺滑备用。

步骤3 /9

想要布丁颜色好看诱人或喜甜口比较重的，可以加20克糖放入锅中小火小火小火加热融化状态，如图，如果给小朋友吃.或不大喜甜，糖就不要加了，请忽略这一步骤。

步骤4 /9

再将打散的布丁液来回过滤3至4次，过滤杯最好选用带有流嘴形状的，不易倒洒。

步骤5 /9

将融化的糖液倒入杯底，在倒入布丁液，不加糖的忽略这一步骤。

步骤6 /9

烤箱170度预热，烤盘中加入热开水，如图，再将打散的布丁液倒入布丁碗中，7分满，卧在烤盆开水中。

步骤7 /9

170度烘培模式烤40分钟即可，由于每家烤箱脾性不同.随时观察调整，不能因为你家烤箱和我用的不同你烤失败责任怪在我身上，这个锅我不背哟。毕竟我是实打实的实践过才出的谱，对食物和自己负责的态度，在这里我建议第一次做的，或者老是做不好的，可以认真看谱，使用电子称准确计量来做。

步骤8 /9

快要烤好的样子，全部食材3碗小布丁的量。

步骤9 /9

奶香浓郁，丝滑嫩，吃一口想二口🤗大小朋友都爱吃👬

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更新于  2020-09-16 来自于‘@sunrise太阳’
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  • 材料准备.很重要的环节。全部选用常温食材.牛奶鸡蛋炼乳千万不要冷藏拿出来使用。

  • 将2枚鸡蛋、180克纯牛奶.90克炼乳全部放入碗中搅打顺滑备用。

  • 想要布丁颜色好看诱人或喜甜口比较重的，可以加20克糖放入锅中小火小火小火加热融化状态，如图，如果给小朋友吃.或不大喜甜，糖就不要加了，请忽略这一步骤。

  • 再将打散的布丁液来回过滤3至4次，过滤杯最好选用带有流嘴形状的，不易倒洒。

  • 将融化的糖液倒入杯底，在倒入布丁液，不加糖的忽略这一步骤。

  • 烤箱170度预热，烤盘中加入热开水，如图，再将打散的布丁液倒入布丁碗中，7分满，卧在烤盆开水中。

  • 170度烘培模式烤40分钟即可，由于每家烤箱脾性不同.随时观察调整，不能因为你家烤箱和我用的不同你烤失败责任怪在我身上，这个锅我不背哟。毕竟我是实打实的实践过才出的谱，对食物和自己负责的态度，在这里我建议第一次做的，或者老是做不好的，可以认真看谱，使用电子称准确计量来做。

  • 快要烤好的样子，全部食材3碗小布丁的量。

  • 奶香浓郁，丝滑嫩，吃一口想二口🤗大小朋友都爱吃👬