天然酵母双拼披萨（罗勒萨拉米肠+迷迭香金枪鱼）

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 披萨烤、上下烤
用时 15分钟
食材
  • 饼底材料
    食材如下
  • t55
    150g
  • 天然酵母
    120g
  • 低糖酵母
    1g
  • 盐
    3g
  • 橄榄油
    10g
  • 水
    55g
  • 酱料
    食材如下
  • 罗勒青酱
    适量
  • 芥末籽酱
    适量
  • 番茄酱
    适量
  • 双拼材料
    食材如下
  • 新鲜罗勒
    适量
  • 迷迭香
    适量
  • 马苏里拉奶酪碎
    适量
  • 黑胡椒
    适量
展开全部食材
操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /11

将配方的饼底材料全部混合揉成面团，我懒是用料理机混合的，你用什么方法都可以只要揉成光滑的面团即可。然后常温发酵大概1.5倍大。

步骤2 /11

面团发酵过程，我们把所有材料备好，等下用起来顺手。

步骤3 /11

发酵好的饼皮拿出来擀成想要的大小和形状。

步骤4 /11

同时给烤箱打开，预热温度，设定披萨烤功能。

步骤5 /11

饼皮擀开，我喜欢吃厚点的，因为吃起来扎实有存在感，所以我擀的有点厚，你可以擀的在薄点，然后用叉子给表面戳洞洞，防止烤的时候表面鼓起来。

步骤6 /11

开始涂酱，双拼的，但是我第一层用番茄酱打底，薄薄的涂了一层。

步骤7 /11

双拼口味，芥末籽酱和罗勒青酱各抹一半，不要抹太厚哦，很咸的。

步骤8 /11

然后芥末籽酱放金枪鱼和迷迭香，罗勒青酱放萨拉米肠和新鲜罗勒，怎么好看怎么摆吧。

步骤9 /11

最后撒厚厚的马苏里拉奶酪碎。

步骤10 /11

放进预热好的烤箱220度烤15分钟。

步骤11 /11

看表面和边缘焦黄就可以啦。

我的评分
您给这道食谱打几分？
更新于  2020-08-24 来自于‘@毕旭1121’
推荐食谱
1 /11

  • 将配方的饼底材料全部混合揉成面团，我懒是用料理机混合的，你用什么方法都可以只要揉成光滑的面团即可。然后常温发酵大概1.5倍大。

  • 面团发酵过程，我们把所有材料备好，等下用起来顺手。

  • 发酵好的饼皮拿出来擀成想要的大小和形状。

  • 同时给烤箱打开，预热温度，设定披萨烤功能。

  • 饼皮擀开，我喜欢吃厚点的，因为吃起来扎实有存在感，所以我擀的有点厚，你可以擀的在薄点，然后用叉子给表面戳洞洞，防止烤的时候表面鼓起来。

  • 开始涂酱，双拼的，但是我第一层用番茄酱打底，薄薄的涂了一层。

  • 双拼口味，芥末籽酱和罗勒青酱各抹一半，不要抹太厚哦，很咸的。

  • 然后芥末籽酱放金枪鱼和迷迭香，罗勒青酱放萨拉米肠和新鲜罗勒，怎么好看怎么摆吧。

  • 最后撒厚厚的马苏里拉奶酪碎。

  • 放进预热好的烤箱220度烤15分钟。

  • 看表面和边缘焦黄就可以啦。