感恩节烤鸡

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烹饪烤、立体烤
用时 1小时50分钟
食材
  • 烤鸡
    食材如下
  • 三黄鸡(大约3斤)
    1只
  • 现磨黑胡椒
    适量
  • 1.5小勺
  • 白兰地
    1大勺
  • 姜片
    3-4片
  • 柠檬
    1个
  • 蔬菜
    食材如下
  • 植物油
    1大勺
  • 迷迭香(可选)
    适量
  • 1克
  • 黑胡椒
    适量
  • 中型土豆
    1个
  • 胡萝卜
    1个
  • 白色洋葱
    半个
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操作步骤
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步骤1 /8

将三黄鸡去掉鸡头、脖子、翅尖和鸡爪,里外抹上盐、黑胡椒和白兰地,把姜片塞到肚子里,放到保鲜袋中,冰箱冷藏(4℃)腌制一晚上。

步骤2 /8

将土豆、胡萝卜、洋葱切块。

步骤3 /8

加入植物油、迷迭香、盐和黑胡椒,拌匀。

步骤4 /8

放上腌制好的鸡,取出姜片,放一个柠檬(对切)进去。

步骤5 /8

用细线绑一下,这样烤出来的样子比较好看。

步骤6 /8

放到烤箱中,165-170度,烤100分钟左右。

步骤7 /8

取出烤盘,在鸡肉表面刷一层蜂蜜,再烤5-10分钟即可。

步骤8 /8

吃不完的烤鸡(比如鸡胸肉什么的),还可以在第二天做成三明治哦~

小贴士

1. 1小勺=5ml,1大勺=15ml。
2. 白兰地我用的张裕金奖。

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更新于  2020-08-24 来自于‘@Ella烘焙疯子’
1 /8
  • 将三黄鸡去掉鸡头、脖子、翅尖和鸡爪,里外抹上盐、黑胡椒和白兰地,把姜片塞到肚子里,放到保鲜袋中,冰箱冷藏(4℃)腌制一晚上。

  • 将土豆、胡萝卜、洋葱切块。

  • 加入植物油、迷迭香、盐和黑胡椒,拌匀。

  • 放上腌制好的鸡,取出姜片,放一个柠檬(对切)进去。

  • 用细线绑一下,这样烤出来的样子比较好看。

  • 放到烤箱中,165-170度,烤100分钟左右。

  • 取出烤盘,在鸡肉表面刷一层蜂蜜,再烤5-10分钟即可。

  • 吃不完的烤鸡(比如鸡胸肉什么的),还可以在第二天做成三明治哦~