感恩节烤鸡

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烹饪烤、立体烤
用时 1小时50分钟
食材
  • 烤鸡
    食材如下
  • 三黄鸡（大约3斤）
    1只
  • 现磨黑胡椒
    适量
  • 盐
    1.5小勺
  • 白兰地
    1大勺
  • 姜片
    3-4片
  • 柠檬
    1个
  • 蔬菜
    食材如下
  • 植物油
    1大勺
  • 迷迭香（可选）
    适量
  • 盐
    1克
  • 黑胡椒
    适量
  • 中型土豆
    1个
  • 胡萝卜
    1个
  • 白色洋葱
    半个
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操作步骤
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步骤1 /8

将三黄鸡去掉鸡头、脖子、翅尖和鸡爪，里外抹上盐、黑胡椒和白兰地，把姜片塞到肚子里，放到保鲜袋中，冰箱冷藏（4℃）腌制一晚上。

步骤2 /8

将土豆、胡萝卜、洋葱切块。

步骤3 /8

加入植物油、迷迭香、盐和黑胡椒，拌匀。

步骤4 /8

放上腌制好的鸡，取出姜片，放一个柠檬（对切）进去。

步骤5 /8

用细线绑一下，这样烤出来的样子比较好看。

步骤6 /8

放到烤箱中，165-170度，烤100分钟左右。

步骤7 /8

取出烤盘，在鸡肉表面刷一层蜂蜜，再烤5-10分钟即可。

步骤8 /8

吃不完的烤鸡（比如鸡胸肉什么的），还可以在第二天做成三明治哦~

小贴士

1. 1小勺=5ml，1大勺=15ml。
2. 白兰地我用的张裕金奖。

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更新于  2020-08-24 来自于‘@Ella烘焙疯子’
推荐食谱
1 /8

  • 将三黄鸡去掉鸡头、脖子、翅尖和鸡爪，里外抹上盐、黑胡椒和白兰地，把姜片塞到肚子里，放到保鲜袋中，冰箱冷藏（4℃）腌制一晚上。

  • 将土豆、胡萝卜、洋葱切块。

  • 加入植物油、迷迭香、盐和黑胡椒，拌匀。

  • 放上腌制好的鸡，取出姜片，放一个柠檬（对切）进去。

  • 用细线绑一下，这样烤出来的样子比较好看。

  • 放到烤箱中，165-170度，烤100分钟左右。

  • 取出烤盘，在鸡肉表面刷一层蜂蜜，再烤5-10分钟即可。

  • 吃不完的烤鸡（比如鸡胸肉什么的），还可以在第二天做成三明治哦~