草莓奶油达克瓦兹

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烘焙烤、上下烤
用时 17分钟
食材
  • 达克瓦兹
    食材如下
  • 杏仁粉
    50克
  • 糖粉
    50克
  • 低粉
    10克
  • 蛋白
    80克
  • 砂糖
    20克
  • 干燥蛋白粉
    2克
  • 装饰
    食材如下
  • 草莓
    适量
  • 淡奶油
    70克
  • 奶油奶酪
    70克
  • 砂糖
    15克
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /14

烤箱预热170度，杏仁粉、糖粉和低粉混合均匀，过筛备用。

步骤2 /14

蛋白加入砂糖和干燥蛋白粉，打至硬性发泡状态。

步骤3 /14

把过筛后的粉类加入蛋白霜中，用刮刀搅拌均匀。

步骤4 /14

将面糊装入裱花袋。

步骤5 /14

挤在15cm直径的慕斯圈中，可以挤出三份。

步骤6 /14

取下模具后，在圆形面糊表面筛两次糖粉。

步骤7 /14

送入170度烤箱，烘烤17分钟。

步骤8 /14

将饼皮晾凉。

步骤9 /14

草莓切片。

步骤10 /14

混合室温软化的奶酪和淡奶油，加入砂糖搅打均匀，将奶油奶酪混合奶油打发。

步骤11 /14

分层组装。

步骤12 /14

继续分层组装。

步骤13 /14

继续分层组装。

步骤14 /14

做好啦~

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更新于  2020-08-25 来自于‘@没事找找茬呀’
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  • 烤箱预热170度，杏仁粉、糖粉和低粉混合均匀，过筛备用。

  • 蛋白加入砂糖和干燥蛋白粉，打至硬性发泡状态。

  • 把过筛后的粉类加入蛋白霜中，用刮刀搅拌均匀。

  • 将面糊装入裱花袋。

  • 挤在15cm直径的慕斯圈中，可以挤出三份。

  • 取下模具后，在圆形面糊表面筛两次糖粉。

  • 送入170度烤箱，烘烤17分钟。

  • 将饼皮晾凉。

  • 草莓切片。

  • 混合室温软化的奶酪和淡奶油，加入砂糖搅打均匀，将奶油奶酪混合奶油打发。

  • 分层组装。

  • 继续分层组装。

  • 继续分层组装。

  • 做好啦~