烤箱预热170度,杏仁粉、糖粉和低粉混合均匀,过筛备用。
蛋白加入砂糖和干燥蛋白粉,打至硬性发泡状态。
把过筛后的粉类加入蛋白霜中,用刮刀搅拌均匀。
将面糊装入裱花袋。
挤在15cm直径的慕斯圈中,可以挤出三份。
取下模具后,在圆形面糊表面筛两次糖粉。
送入170度烤箱,烘烤17分钟。
将饼皮晾凉。
草莓切片。
混合室温软化的奶酪和淡奶油,加入砂糖搅打均匀,将奶油奶酪混合奶油打发。
分层组装。
继续分层组装。
做好啦~
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