圣诞肉桂苹果蛋糕

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烘焙烤、上下烤
用时 15分钟
食材
  • 鸡蛋
    3颗
  • 细砂糖
    120克
  • 牛奶
    50克
  • 香草精
    3滴
  • 低筋面粉
    200克
  • 泡打粉
    5克
  • 无盐发酵黄油
    200克
  • 苹果丁
    30克
  • 肉桂粉
    1小勺
  • 肉豆蔻粉
    1小勺
展开全部食材
操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /10

准备原材料。

步骤2 /10

配方中的苹果丁与20克细砂糖，一小勺肉桂粉和一小勺肉豆蔻粉混合腌制半小时。

步骤3 /10

200克无盐发酵黄油切小块放入厚底锅中，小火融化煮至微褐色伴有坚果香气即可，放一旁待用。

步骤4 /10

鸡蛋3个（约150克）加入100克细砂糖搅打均匀，无需打发。

步骤5 /10

将50克牛奶与3滴香草精加入步骤3的蛋糊中搅拌均匀。

步骤6 /10

混合200克低筋面粉与5克泡打粉，过筛筛入步骤5中。

步骤7 /10

用橡皮刮刀翻拌至看不到干粉，切勿过度搅拌以致起筋。

步骤8 /10

将融化的热黄油倒入步骤7的面糊中，翻拌均匀，可能会觉得油很多，耐心一点，一会儿就吸收了！

步骤9 /10

加入腌制好的苹果丁翻拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏静置1小时以上，此步骤不可省略！将面糊装入裱花袋挤入模具中。

步骤10 /10

预热好的烤箱180度中层烤15-20分钟，请根据自家烤箱及模具大小调整时间！最后1-2分钟可移至顶层上色。

我的评分
您给这道食谱打几分？
更新于  2020-08-25 来自于‘@RoryZ’
推荐食谱
1 /10

  • 准备原材料。

  • 配方中的苹果丁与20克细砂糖，一小勺肉桂粉和一小勺肉豆蔻粉混合腌制半小时。

  • 200克无盐发酵黄油切小块放入厚底锅中，小火融化煮至微褐色伴有坚果香气即可，放一旁待用。

  • 鸡蛋3个（约150克）加入100克细砂糖搅打均匀，无需打发。

  • 将50克牛奶与3滴香草精加入步骤3的蛋糊中搅拌均匀。

  • 混合200克低筋面粉与5克泡打粉，过筛筛入步骤5中。

  • 用橡皮刮刀翻拌至看不到干粉，切勿过度搅拌以致起筋。

  • 将融化的热黄油倒入步骤7的面糊中，翻拌均匀，可能会觉得油很多，耐心一点，一会儿就吸收了！

  • 加入腌制好的苹果丁翻拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏静置1小时以上，此步骤不可省略！将面糊装入裱花袋挤入模具中。

  • 预热好的烤箱180度中层烤15-20分钟，请根据自家烤箱及模具大小调整时间！最后1-2分钟可移至顶层上色。