感恩节咖喱南瓜派

工具 5系烤箱、7系烤箱
功能 烘焙烤、上下烤
用时 36分钟
食材
  • 派皮材料
    食材如下
  • 低筋面粉/中筋面粉
    150g
  • 泡打粉
    3g
  • 黄油
    70g
  • 鸡蛋
    1个
  • 牛奶
    50-60g（慢慢增加）
  • 盐
    2g
  • 咖喱南瓜馅材料
    食材如下
  • 南瓜
    300g
  • 咖喱块
    半盒
  • 蘑菇
    80g
  • 大蒜头
    5瓣
  • 黑胡椒
    适量
  • 糖
    适量
  • 盐
    适量
  • 牛奶
    90g
  • 鸡蛋
    2个
  • 切达芝士
    30g
展开全部食材
操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /18

把低筋面粉混合泡打粉，加入切碎的冷黄油粒，手掌对搓，让黄油和面粉融合。

步骤2 /18

变成这种细细的沙粒状。

步骤3 /18

然后把鸡蛋加牛奶搅拌均匀，变成细腻的液体，分多次加入面团中，让面团成型，注意液体可以不要全部加入，加到面团合适状态就可以。

步骤4 /18

面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛一小时。

步骤5 /18

取一个派盘，涂抹上防粘油，然后把饼皮擀平擀大，压入派盘中，整理好。再用叉子在派皮上戳满洞洞。

步骤6 /18

预热烤箱，选择烘焙，180度。

步骤7 /18

下面来制作内馅儿，南瓜蘑菇蒜头切小粒备用。

步骤8 /18

锅内放入适量大蒜头爆香。

步骤9 /18

再加入南瓜和蘑菇不断翻炒均匀，炒到变色。

步骤10 /18

此时加入半盒咖喱块和适量糖、盐，黑胡椒，以及100ml水，开小火让咖喱块慢慢溶解开，变成浓稠的咖喱南瓜。

步骤11 /18

鸡蛋加牛奶打散，混合均匀后，加入略冷却的咖喱南瓜。

步骤12 /18

以及切成小粒的车打芝士，一起搅拌均匀。

步骤13 /18

这时候先把派皮放入烤箱烘烤6分钟。（因为加了泡打粉，又没压烘焙石派皮比较膨胀。）

步骤14 /18

然后把内馅儿倒入烤过的派皮中，放入烤箱保持180度，烘烤30分钟。

步骤15 /18

派在烤箱中凝固～

步骤16 /18

烤好后取出～冷却一会儿再切。

步骤17 /18

三十分钟后得到香喷喷的咖喱南瓜派～好吃的主食！表面还可以淋一些酸奶调味哦！

步骤18 /18

好吃的东西分享一下哦～

我的评分
您给这道食谱打几分？
更新于  2020-10-13 来自于‘@crazy_go’
推荐食谱
1 /18

  • 把低筋面粉混合泡打粉，加入切碎的冷黄油粒，手掌对搓，让黄油和面粉融合。

  • 变成这种细细的沙粒状。

  • 然后把鸡蛋加牛奶搅拌均匀，变成细腻的液体，分多次加入面团中，让面团成型，注意液体可以不要全部加入，加到面团合适状态就可以。

  • 面团用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏松弛一小时。

  • 取一个派盘，涂抹上防粘油，然后把饼皮擀平擀大，压入派盘中，整理好。再用叉子在派皮上戳满洞洞。

  • 预热烤箱，选择烘焙，180度。

  • 下面来制作内馅儿，南瓜蘑菇蒜头切小粒备用。

  • 锅内放入适量大蒜头爆香。

  • 再加入南瓜和蘑菇不断翻炒均匀，炒到变色。

  • 此时加入半盒咖喱块和适量糖、盐，黑胡椒，以及100ml水，开小火让咖喱块慢慢溶解开，变成浓稠的咖喱南瓜。

  • 鸡蛋加牛奶打散，混合均匀后，加入略冷却的咖喱南瓜。

  • 以及切成小粒的车打芝士，一起搅拌均匀。

  • 这时候先把派皮放入烤箱烘烤6分钟。（因为加了泡打粉，又没压烘焙石派皮比较膨胀。）

  • 然后把内馅儿倒入烤过的派皮中，放入烤箱保持180度，烘烤30分钟。

  • 派在烤箱中凝固～

  • 烤好后取出～冷却一会儿再切。

  • 三十分钟后得到香喷喷的咖喱南瓜派～好吃的主食！表面还可以淋一些酸奶调味哦！

  • 好吃的东西分享一下哦～