糯米丸子

工具 养生壶
功能 蒸模式
用时 25分钟
食材
  • 糯米
    一把
  • 猪肉末
    250g
  • 盐
    一小撮
  • 鱼露
    一小勺
  • 大葱
    一根
  • 鸡精
    适量
  • 胡椒粉
    适量
  • 香油
    一勺
  • 胡萝卜
    一个
  • 白砂糖
    适量
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操作步骤
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步骤1 /8

提前一晚，将糯米放到大碗中加一倍以上的冷水泡软。

步骤2 /8

猪肉选择偏瘦的五花肉，绞成肉末。肉末中加入盐，鱼露，胡椒粉，白砂糖，香油，葱末，同时加入一勺水。

步骤3 /8

用手绕同一个方向搅打，直到肉馅上劲，覆盖保鲜膜到冰箱精致半小时以上，让肉馅充分入味。

步骤4 /8

胡萝卜去皮去切成厚片。

步骤5 /8

将糯米的水滤去，取一大勺肉馅，在手掌上团圆，放到糯米中，粘上足量糯米，放到萝卜片上。

步骤6 /8

养生壶中加入1000ml以上的水，轻按开关键唤醒。旋转旋扭至［蒸］模式，轻按后再旋转旋钮至25分钟。

步骤7 /8

糯米丸子放入蒸笼，安装好后只需轻按开关键，养生壶会在水沸腾后开始计时。

步骤8 /8

蒸熟后只需闷3分钟即可食用。

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更新于  2020-10-15 来自于‘@karl’
推荐食谱
1 /8

  • 提前一晚，将糯米放到大碗中加一倍以上的冷水泡软。

  • 猪肉选择偏瘦的五花肉，绞成肉末。肉末中加入盐，鱼露，胡椒粉，白砂糖，香油，葱末，同时加入一勺水。

  • 用手绕同一个方向搅打，直到肉馅上劲，覆盖保鲜膜到冰箱精致半小时以上，让肉馅充分入味。

  • 胡萝卜去皮去切成厚片。

  • 将糯米的水滤去，取一大勺肉馅，在手掌上团圆，放到糯米中，粘上足量糯米，放到萝卜片上。

  • 养生壶中加入1000ml以上的水，轻按开关键唤醒。旋转旋扭至［蒸］模式，轻按后再旋转旋钮至25分钟。

  • 糯米丸子放入蒸笼，安装好后只需轻按开关键，养生壶会在水沸腾后开始计时。

  • 蒸熟后只需闷3分钟即可食用。