紫薯银耳莲子羹

工具 蒸炖锅
功能 炖功能
用时 60分钟
操作步骤
点击图片进入跟做模式
步骤1 /24

准备好所有食材。

步骤2 /24

取大盆，将银耳用温水浸泡一小时以上。

步骤3 /24

期间可以翻面，这是泡发好的银耳。

步骤4 /24

银耳泡开后，用水反复清洗几遍。去除银耳黄色的根。

步骤5 /24

根部扔掉不要。

步骤6 /24

撕成小叶，备用。

步骤7 /24

紫薯洗净去皮。

步骤8 /24

切成小丁。

步骤9 /24

我用的是北鼎蒸炖锅，将支架和炖盅按说明放置好，加到要求水位。

步骤10 /24

将银耳叶平均放入玻璃炖盅内，不要太满。

步骤11 /24

加入适量纯净水。

步骤12 /24

加入莲子。

步骤13 /24

加冰糖。

步骤14 /24

盖好盖。

步骤15 /24

盖好盖。

步骤16 /24

接通电源，选择炖模式，30分钟。

步骤17 /24

三十分钟后再加入紫薯丁。

步骤18 /24

平均分配到两个炖盅内。

步骤19 /24

继续炖30分钟。

步骤20 /24

时间到。

步骤21 /24

慢慢取出支架和炖盅，注意带烘焙手套，防止烫到。

步骤22 /24

这款玻璃炖盅的好处是：晾凉后可以直接放冰箱冷藏，非常方便。

步骤23 /24

颜值营养兼备的紫薯银耳莲子羹。

步骤24 /24

炎热的夏季可以冷藏后食用。

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更新于  2020-10-28 来自于‘@爱吃de兔子’
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  • 准备好所有食材。

  • 取大盆，将银耳用温水浸泡一小时以上。

  • 期间可以翻面，这是泡发好的银耳。

  • 银耳泡开后，用水反复清洗几遍。去除银耳黄色的根。

  • 根部扔掉不要。

  • 撕成小叶，备用。

  • 紫薯洗净去皮。

  • 切成小丁。

  • 我用的是北鼎蒸炖锅，将支架和炖盅按说明放置好，加到要求水位。

  • 将银耳叶平均放入玻璃炖盅内，不要太满。

  • 加入适量纯净水。

  • 加入莲子。

  • 加冰糖。

  • 盖好盖。

  • 盖好盖。

  • 接通电源，选择炖模式，30分钟。

  • 三十分钟后再加入紫薯丁。

  • 平均分配到两个炖盅内。

  • 继续炖30分钟。

  • 时间到。

  • 慢慢取出支架和炖盅，注意带烘焙手套，防止烫到。

  • 这款玻璃炖盅的好处是：晾凉后可以直接放冰箱冷藏，非常方便。

  • 颜值营养兼备的紫薯银耳莲子羹。

  • 炎热的夏季可以冷藏后食用。