黑米杂粮窝窝头+豇豆玉米面菜窝窝
工具
蒸炖锅
功能
双层蒸
用时
15分钟
食材
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黑米杂粮窝窝头食材如下
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中筋面粉100g
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小米面80g
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黑米面20g
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酵母2g
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温水110g
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豇豆玉米面菜窝窝食材如下
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玉米面100g
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中筋面粉30g
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豇豆30g
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盐2g
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油5g
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水50-60g
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操作步骤
点击图片进入跟做模式
黑米杂粮窝窝头做法如下：
称好材料，用温水化开酵母。
混合所有粉类，倒入酵母水，用筷子搅成絮状后混合成团。
揉至光滑盖保鲜膜，温暖处醒发40分钟。
醒发至两倍大后揉面排气，分成6等份。
取一小份先揉搓成水滴状，然后用大拇指从底部按压进去，一边压一边转，给窝窝头按出小肚脐。
摆放在第一层蒸屉上，盖盖醒发15分钟。醒发的时候来做豇豆玉米面菜窝窝。
豇豆玉米面菜窝窝做法如下：
豇豆洗净切成小粒，与所有材料混合成团。
直接分成6等份，用同样手法整形成矮墩墩的窝窝头形状。
摆放在第二层蒸屉上。
这时杂粮窝窝头也醒发完成，双层同蒸。
蒸锅模式设定15分钟。完成后焖2分钟即可出锅。
小贴士
既美味又营养的窝窝头是北方地区常见的面食，多以五谷杂粮为主。材料准备上灵活度很高，各式各样的杂粮面都可以制作，菜窝窝用料的选择也很多变。
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