蒜蓉蒸花虾

工具 焖焗锅
用时 15分钟
食材
  • 新鲜花虾
    300克
  • 干龙口粉丝
    50克
  • 蒜蓉
    20克
  • 盐
    2克
  • 香油
    25克
  • 蒸鱼豉油
    10克
  • 白胡椒粉
    1克
  • 高汤或清水
    30毫升
  • 指天椒
    1个
  • 小葱
    1根
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操作步骤
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步骤1 /7

龙口粉丝50克用开水泡发10分钟后剪2段。

步骤2 /7

将15克香油和30ml高汤，2克盐，拌匀后平铺在锅里。

步骤3 /7

鲜花虾开背去虾线，将虾剪开保持腹部相连后，平铺摆放在粉丝上。

步骤4 /7

用蒜蓉，盐，香油，白胡椒粉，蒸鱼豉油，指天椒碎一起调制油料汁。

步骤5 /7

将调制好的油料汁用小勺浇淋在虾肉上。

步骤6 /7

盖上锅盖，中火2分钟后转成小火焗3分钟。

步骤7 /7

撒葱花，关火焗1分钟即可。

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更新于  2020-11-26
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1 /7

  • 龙口粉丝50克用开水泡发10分钟后剪2段。

  • 将15克香油和30ml高汤，2克盐，拌匀后平铺在锅里。

  • 鲜花虾开背去虾线，将虾剪开保持腹部相连后，平铺摆放在粉丝上。

  • 用蒜蓉，盐，香油，白胡椒粉，蒸鱼豉油，指天椒碎一起调制油料汁。

  • 将调制好的油料汁用小勺浇淋在虾肉上。

  • 盖上锅盖，中火2分钟后转成小火焗3分钟。

  • 撒葱花，关火焗1分钟即可。