口蘑切片,洋葱培根切丁
在锅中放入10g黄油,加热至融化,倒入洋葱,口蘑,培根,鸡肉馅翻炒出香味
珐琅锅中放入剩余的30g黄油,加热至融化,倒入50g低筋面粉,用刮刀/蛋抽不停搅拌
倒入刚才炒好的食材,倒入650ml水煮开
倒入80ml淡奶油
加入2g盐跟1g胡椒粉调味(可以根据自己的口味边尝边调味)搅拌均匀再次煮开
煮开后盛到可以放进烤箱的小碗里
把4个蛋挞皮展开成小圆片,叠在一起,擀成比碗口稍大一些的圆片
盖在碗上
在蛋挞皮表面刷一层蛋黄液
放入预热好的烤箱,第二层
烘焙模式200度烘烤12-15分钟
趁热开吃吧!
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